Suprasti, kaip valyti varį, nėra sunku, tačiau svarbu naudoti tinkamas medžiagas, kad nepažeistumėte savo keptuvių
(Vaizdo kreditas: „Getty Images“)
Išmokti valyti varį yra lengvas, bet būtinas įgūdis, kurį turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas.
Varis yra mėgstamas gurmanų ir atsitiktinių virėjų. Jis šilumą praleidžia tolygiau nei bet kuri kita medžiaga, ir kaip a ketaus keptuvė , tik gerėja naudojant. Ryškus skirtumas nuo ketaus, kurį reikia kruopščiai valyti, yra tas, kad varis yra akimirksniu išlaikantis blizgesį ir ryškumą ...
Kaip valyti varį: trys natūralūs valymo būdai
Daugelis namų virtuvės šefų perka varinius indus, tačiau tada nenori jų naudoti, nes kyla tam tikrų rūpesčių, kaip efektyviai išvalyti varį. Kai kurie žmonės nerimauja, kaip išvalyti keptą maistą, nepažeidžiant vario dangos arba nenušveičiant pamušalo, kol varis įsiskverbia į maistą. Realybė tokia, kad varinių puodų pamušalas iš tikrųjų yra labai patvarus, todėl tokio tipo virtuvės indai tinka kasdieniam naudojimui.
Būsite maloniai nustebinti, kaip paprasta išmokti valyti varį, ir jums nereikia pirkti specialių įklotų ar valiklių. Vietoj to, naudokite daiktus, kuriuos jau laikėte virtuvėje. Dauguma geriausių valiklių yra netoksiški ir dažnai ekologiški, todėl jūsų virtuvė yra saugesnė naudojant mažiau pavojingų cheminių medžiagų. Tačiau tikroji puikaus, spindinčio virtuvės vario paslaptis yra druska. Kiti ingredientai ir įrankiai, kuriuos reikia laikyti, yra šie:
padalintas žirnių karis
- Citrinos
- Kepimo soda
- Actas
Šveitimui geriausiai tinka minkštas audinys ar šepetys, o virtuvės pirštinės (būtina bet kurios dalies dalis) virtuvės valymas taip pat naudinga, jei norite apsaugoti šviežią maniją. Saugūs maisto ingredientai reiškia, kad jūs netgi galite pakviesti savo mini pagalbininkus prisijungti prie linksmybių ir išsiaiškinti, kaip valyti varį.
1. Pirmasis būdas: druska ir citrina
Kaip ir kai kurie jūsų mėgstami kokteiliai, viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek citrinos ir druskos, jei norite sužinoti, kaip geriausiai išvalyti varį. Citriną perpjaukite per pusę, tada pamerkite į nedidelę lėkštę druskos. Į keptuvę įtrinkite citriną, kol neliks likučių. Užbaikite skalavimą karštu vandeniu.
Jei užsisakėte maisto, kurio citrina nepakels (galų gale žinodami kaip valyti sudegusią keptuvę yra skausmas mums visiems), išspauskite citrinos sultis į dubenį, įpilkite druskos (naudokite nebrangius daiktus valymui, prašau!), kad gautumėte pastą, tada užtepkite pastos ant vario ir leiskite šiek tiek pasėdėti minučių. Šveisti šluoste ir voilà! Nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite. Pasta taip pat pašalins visas dėmes, įskaitant užsispyrusius pomidorų padažus.
Citrina ir druska taip pat yra puiki galimybė mokytis kaip valyti aliuminį , taip pat.
2. Antrasis metodas: soda ir citrina
Jei jūsų virtuvėje yra tik išgalvotų keltų triufelių ar rožinių Himalajų kristalų, galite naudoti kepimo soda, kad sukurtumėte tą pačią pastą.
Kaip ir citrinos ir druskos mišinio atveju, jums tereikia išspausti citrinos sultis į dubenį, įpilti kepimo miltelių, sumaišyti, kad susidarytų pasta, ir tada tepti ant keptuvės. Palikite kelias minutes, nuvalykite šluoste ir tada nuplaukite.
Kaip ir druska, soda yra pakankamai abrazyvinė, kad išvalytų kietus daiktus nepažeidžiant apdailos. Tai daro jį puikiu virtuvė būtina išmokti valyti įvairius dalykus, pavyzdžiui, kaip valyti orkaitę, valyti skiedinį ir kaip valyti kriauklę iš nerūdijančio plieno . Pasilikite paprastą nebrangią soda ir laikykite ją spintoje su valymo priemonėmis. Ypač kepimo soda yra puikus kitų abrazyvinių cheminių valiklių pakaitalas.
Dėl acto ir druskos derinio varinė keptuvė spindės kaip nauja. Norėdami gauti gražių varinių indų, atlikite šiuos tris veiksmus:
3. Trečias būdas: baltasis actas
- Keptuvę aptepkite druska arba soda, įpilkite acto, o ne citrinos, tada įpilkite dar vieną druskos ar sodos sluoksnį.
- Įdėkite puodą į kriauklę ir palaukite, kol įvyks magija; apie penkiolika minučių.
- Ant minkštos kempinės užpilkite šiek tiek acto ir nuvalykite.
Šis metodas užtikrina stipriausią cheminę reakciją, taigi ir blizgiausią rezultatą svarstant, kaip valyti varį. Tačiau ne visiems patinka griežtas acto kvapas. Jei aromatas jums per daug, rinkitės citrinos ir druskos metodą.
kaip pasigaminti tagliatelle
Dabar, kai jūsų varinė keptuvė yra beveik tokia pat blizgi kaip veidrodis, naudokite šviežią minkštą šluostę, kad ji taptų dar ryškesnė. Įsitikinkite, kad pašalinote visas likusias juosteles ir likučius.
Ir štai - švari varinė keptuvė, atrodanti visiškai nauja.
Kaip rūpintis savo variu tarp valymų
Variniai puodai ir keptuvės yra super šilumos laidininkai, tolygiai paskirstantys šilumą išilgai dugno ir šonų. Varis jūsų maistą gamina daug greičiau ir taip pat greitai atvės. Tai puikiai tinka receptams, kai reikia atidžiai kontroliuoti temperatūrą.
Nors variniai indai yra universalus, lengvai naudojamas virtuvės įrankis, yra keletas esminių dalykų ne nepamirškite ir įsitikinkite, kad virtuvės indai tarp valymų yra puikios formos:
- Neįkaitinkite keptuvės. Šildant tuščią keptuvę, metalo spalva pasikeis.
- Nekelkite degiklio per aukštai. Kadangi varis yra toks puikus šilumos laidininkas, galite virti žemesnėje temperatūroje. Gera taisyklė yra pusė šilumos, kurią sunaudotumėte su nerūdijančiais arba savo virtuvės indais geriausios indukcinės keptuvės .
- Nenaudokite metalinių indų, kurie gali subraižyti metalą. Pasirinkite medinius ar silikoninius šaukštus ir menteles.
- Nenaudokite vario ant indukcinės kaitlentės. Viduje indukcinė kaitlentė prieš dujinę diskusijos, tai yra vienas iš dujinių viryklių pranašumų, nes varinės keptuvės neveiks su indukcija.
- Nemanykite, kad visos varinės keptuvės yra saugios orkaitėje. Keptuvė, padengta nerūdijančiu plienu, tinka iki 500 ° C, tačiau skardos pamušalas gali atlaikyti tik 450 ° C temperatūrą.
- Nenaudokite šveitimo pagalvėlių ar abrazyvinių kempinių.
- Nedėkite varinių indų į indaplovę. Skalbkite tik rankomis, prašau!