Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: kurią turėtumėte turėti savo virtuvėje?

Pasirinkti tarp indukcinės ir dujinės kaitlentės gali būti sunku. Štai kuris iš jų duos geriausius gaminimo rezultatus ...



tunų žuvies pyragai lieknėjimo pasaulyje
Indukcinė kaitlentė prieš dujinę

(Vaizdo kreditas: „Getty Images“)

Pasirinkimas tarp indukcinės kaitlentės ir dujinės viryklės gali būti toks sunkus sprendimas. Juk labai ilgą laiką kaitlentės pasirinkimas buvo paprastas: jūs turėjote elektrines kaitlentes, kurios lėtai įkaista, lėtai prisitaiko ir lėtai atvėsta, o jūs - dujines. Dujiniai buvo greitesni, lengviau valdomi ir smagesni, be to, jie buvo daug pigesni. Tačiau dabar viskas yra sudėtingiau dėl indukcinių viryklių. Indukcinėje viryklėje naudojamos aukštųjų technologijų kaitlentės, užtikrinančios daugybę dujų privalumų, nes patogiai ir lengvai valomos elektrinės keraminės viryklės.

Vis dar yra keletas esminių skirtumų. Jų įrengimo ir eksploatavimo išlaidos skiriasi, jie gaminami skirtingais būdais, todėl gali tekti išmesti „wok“ ir investuoti į kai kuriuos geriausios indukcinės keptuvės . Atraskime privalumus, trūkumus ir nuspręskite, kuris variantas jums tinkamiausias.

Skaityti daugiau...

Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: savikaina ir eksploatavimo išlaidos

Jei galvojate grynai finansine prasme, čia nėra konkurso. Dujines virykles nusipirkti ir paleisti yra daug pigiau-geros kokybės dujinę kaitlentę galite įsigyti už mažiau nei 200 svarų sterlingų, palyginti su 400 svarų plius indukcine, o dėl itin mažos dujų kainos tai kainuos maždaug perpus pigiau arba mažiau metinėms eksploatacinėms išlaidoms nei indukcinė kaitlentė.

Tačiau reikia apsvarstyti ir kitas išlaidas. Jei pereinate prie indukcinės viryklės, gali tekti iš naujo prijungti virtuvę - indukcinėms viryklėms dažnai reikia daugiau energijos nei įprastoms elektrinėms viryklėms - ir jei pereinate prie dujų, gali tekti įdiegti naują dujų tiekimą. Tačiau darant prielaidą, kad namuose jau turite reikiamą elektros ar dujų tiekimą, nėra abejonių, kad dujas pirkti ir naudoti yra pigiau.

Kalėdos nebus Kalėdos be dovanų

Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: ar jums reikia naujų keptuvių?

Dujinė viryklė veiks su visais jūsų esamais puodais ir keptuvėmis, todėl jums nereikia jaudintis, kad ką nors pakeisite. Tai nebūtinai yra indukcinės kaitlentės atveju. Tam jums reikia magnetinių indų, ir tai atmeta vario, stiklo ir aliuminio puodus ir keptuves, nebent jų apačioje yra indukcijai palanki plokštelė-jei jų nėra, jie neįkaista.

Jei nesate tikri, iš ko pagamintas puodas ar keptuvė, paimkite šaldytuvo magnetą ir padėkite jį keptuvės apačioje. Jei magnetas prilimpa, indas turi būti gerai ant indukcinės kaitlentės.

Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: kokie yra pagrindiniai privalumai?

Dujinės viryklės yra puikios - ir ne tik todėl, kad yra pigios. Jie yra daug greitesni ir lengviau valdomi nei tradicinės elektrinės viryklės ir ypač tinka linksmiems dalykams, pvz., Gruzdinimui ir kepsniui kepti.

Indukcinės kaitlentės taip pat tinka aukštai temperatūrai gaminti, tačiau jos taip pat puikiai tinka gaminti labai žemoje temperatūroje. būti. Tokiam šildymui daug geriau tinka indukcinės kaitlentės.



Indukcinės kaitlentės taip pat gali būti saugesnės ir patogesnės. Atsitiktinai įjungtas indukcinis degiklis neįkaista ir neužpildo oro dujomis, o kadangi pati kaitlentė nešildo, rečiau kenčia nuo sudegusio maisto, todėl ją valyti yra daug lengviau .

Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: kokie yra pagrindiniai trūkumai?

Indukcines kaitlentes pirkti ir paleisti (o kartais ir sumontuoti) kainuoja daugiau, o jų stikliniai paviršiai lengvai subraižomi ir gali būti sudaužyti. Jums gali tekti pakeisti kai kuriuos mėgstamus virtuvės reikmenis, pavyzdžiui, apvalius dugnus, ir daugelis pigiausių indų nėra suderinami.

lašinių ir klevų sirupo blynai

Grynai praktiniu požiūriu dujines kaitlentes gali būti labai sunku valyti, ypač tose vietose, kurios yra iš karto aplink degiklius, o dideliame vaizde jas gali būti pigu eksploatuoti, tačiau jos turi didesnį poveikį aplinkai. Galite prisiregistruoti prie žaliosios energijos tiekėjo, kad galėtumėte naudoti indukcinę kaitlentę iš atsinaujinančios energijos, tačiau to negalite padaryti su dujine.

Indukcinė kaitlentė prieš dujinę viryklę: nuosprendis

Tai sunku, ir mes žinome, kad tai sunku, nes mes turėjome ir virėme šimtus patiekalų abiejų tipų kaitlentėse. Finansiniu požiūriu dujos yra prasmingesnės. Praktiškai ir aplinkai mes manome, kad indukcija turi pranašumą.

Indukcija yra greitesnė, saugesnė ir lengva gauti indukcijai tinkamus indus, o tai nebūtinai buvo net prieš keletą metų.

Darant prielaidą, kad pinigai nėra didžiulė problema, jūs ne vienerius metus kolekcionavote varinius indus ir jums nereikia skraidyti virtuvėje, mes rekomenduojame indukciją. Mums patinka jo siūlomas papildomas valdymas, ypač gaminant maistą žemoje temperatūroje, o nuvalytas paviršius yra pagrindinis pliusas. Abi kaitlentės puikiai tinka bet kokiam maisto gaminimui, tačiau manome, kad indukcija yra šiek tiek geresnė.

Skaityti Toliau

Šis naujas IKEA balkono stalas padeda mažos erdvės gyventojams sukurti puikią lauko oazę