Naminio tagliatelle receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

5 min

Nedaugelis virėjų nesutiktų, kad šviežių makaronų gaminimo nuo nulio menas labai priklauso nuo maisto gaminimo džiaugsmo. Dauguma sutiktų, kad skonio skirtumas, palyginti su džiovintais kietųjų kviečių makaronais, yra išskirtinis. Tai puikus būdas supažindinti vaikus ir su virtuve, nes jie padeda patekti rankoms į šlapią mišinį, tada tešlą iškočioti ir ištempti į stangrias gijas.

Ingridientai

• 400 g paprastų miltų, geriausia „00“ miltų
• žiupsnelis druskos
• 4 kiaušiniai
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus

Metodas

• Sumaišykite miltus, druską, kiaušinius ir alyvuogių aliejų kartu su virtuviniu kombainu, kad susidarytų tešla.

  3 akmenų svorio metimas prieš ir po

• Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pradėkite lengvai minkyti. Iškočiokite kuo plonesnį suktuką arba makaronų gaminimo mašiną, jei tokią turite, ir supjaustykite tešlą į plonas juosteles išilgai. Makaronus lengvai apibarstykite miltais ir atidėkite, kad šiek tiek nusausintų.

• Paruošę naudoti, įpilkite didelę vandens lėkštę, kad greitai užvirkite, įpildami truputį druskos į vandenį, nukoškite tagliatelle ir leiskite plaukti viršuje. Tai turėtų užtrukti ne ilgiau kaip 2–3 minutes. Tarnauti.

  koks aukštas yra Louise Thompson