Suskaidyto žirnio ir daržovių kario receptas

• Vegetarė

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

45 min

Virimas:

30 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	300 kCal	15 proc.
Riebalai	15g	21 proc.
- Sotieji	7g	35 proc.

Kodėl gi ne Indijos užkandinė, iškepusi šį skanų, šiek tiek karštą vegetarišką karį? Tai lengva virti ir patiks visai šeimai. Skanu patiekti su naan duona arba virtais ryžiais

Ingridientai

• 200g (7oz) geltonai suskaidytų žirnelių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 didelis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštelių malto kalendros
• 1 šaukštelis malto kmynų
• 1 šaukštelis žemės ciberžolės
• 1 didelę raudoną aitriąją papriką, nukoštą ir supjaustytą
• 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
• 2 šakelės kario lapų, nebūtinai
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 400ml gali pašviesinti kokosų pieną
• 200g (7oz) paneer (vegetariškas sūris), supjaustytas kubeliais
• 200g (7oz) žirnelių su cukrumi, susmulkintų
• 1 šaukštelis kmynų kmynų, skrudintų, nebūtinai
• Naan duona skrudinta, tarnauti

Metodas

• Skaldytus žirnius praskalaukite per sietelį po šaltu čiaupu, tada 30 minučių troškinkite 900 ml (1 pintos) gėlo vandens.

• Įkaitinkite aliejų dideliame ugniai atspariame puode. Suberkite svogūną ir pakepinkite labai švelniai, kol suminkštės. Įmaišykite česnaką, prieskonius ir aitriąją papriką ir pakepkite apie 5 minutes, kol svogūnas taps aukso rudos spalvos.

• Įpilkite padalytų žirnių, morkų ir kario lapų, jei naudojate, pagardinkite ir troškinkite 10 min. Įmaišykite kokosų pieną ir skardą ir troškinkite dar 10 min.

• Įpilkite žirnelių su cukrumi ir virkite 5 minutes, kol jie suminkštės ir skystis sutirštės. Pabarstykite kmynų sėklomis, jei naudojate, ir patiekite su šilta, skrudinta naan duona.

  kirstie allsopp svorio metimas