Kalėdų pradžios idėjos ypatingam šventiniam meniu, paruoštam varžytis su pagrindiniu įvykiu.
(Vaizdo kreditas: Getty)
Kodėl jūsų starteris neturėtų būti toks pat ypatingas kaip pagrindinis įvykis? Kad padėtume jums susikurti pasirodymų sustabdymo meniu prieš pačią didžiąją dieną, mes suapvalinome geriausias Kalėdų pradžios idėjas.
Ištraukite visas stoteles su išmaniosiomis pankolių ir omarų salotomis, išmargintomis granatomis ar kepsniais, pripildytais ožkos sūrio, su kaimiška duona panardinimui. Arba galite pradėti taip, kaip ketinate tęsti, užpildydami vietnamietiškus kiaulienos rutuliukus. Jei norite kažko lengvesnio, pažiūrėkite į rūkytą lašišą, krabą ar omarą.
Kad ir kokie būtų jūsų svečių mitybos reikalavimai, mes turime kažką, kas tiktų visoms paletėms ir skoniui vegetariškos Kalėdos siuntinių iki jūros gėrybių pasirinkimo.
Dar geriau, kai kuriuos iš jų galima pagaminti prieš didžiąją dieną, kad sutaupytumėte brangaus laiko, kurį galėtumėte praleisti skrudindami kalakutą.
Norite daugiau šventinio maisto įkvėpimo? Užsisakykite kalakutieną dviem nuostabiais patiekalais ir pažvelkite į mūsų Kalėdų desertų idėjos ir Kalėdų pyrago dekoravimo idėjos .
Šakutės paruoštos…
Suplėšykite ir dalinkitės „Pesto“ duona su ištirpintu Brie
Ši suplėšyta ir dalijama pesto duona su ištirpintu „Brie“ puikiai tinka, kai į svečius susirenka svečiai - iš jos tirpsta lydytas sūris ir jis yra toks gaivus. Jūsų draugams ir šeimos nariams tai patiks. Puikiai tinka Kalėdų pradžia.
Vėžių ritinėliai
Vėžių suktinukai yra lengvas ir gaivus būdas pradėti Kalėdų vakarienę. Panardinamasis padažas labai tinka prie jų ir prideda šiek tiek krašto, perpjaudamas saldų mangą. Tai puikus, linksmas ir naujas starteris, kurio jūsų draugai ir šeima galbūt nebandė anksčiau.
Lašiša Carpaccio su žolelėmis ir kalkėmis
Patinka šio išvaizda? Tai mūsų lašišos karpačas su žolelėmis ir kalkėmis - iš jo paruošiamas greitas ir paprastas receptas, paruoštas vos per 20 minučių. Puikiai tinka, jei šventiniu laikotarpiu laukiate didelės minios.
Salierų, camemberto ir triufelių sriuba
Šis prabangus žiemos sriubos receptas yra turtingas ir kreminis, pagardintas puošniais triufeliais ir čiobreliais, kad dekadentiškai pradėtų jūsų maistas. Galite tai padaryti iki dviejų dienų į priekį, todėl jums tereikia jį pašildyti tik Kalėdų dieną, idealiai tinka, jei turite daug žmonių, kuriuos galite pasirūpinti (arba tiesiog norite tai padaryti šiek tiek lengviau šiais metais!). Peržiūrėkite salierų, kamambera ir triufelių sriubos receptą. Raskite daugiau pradinių receptų
Kepta Camembert
Tai keptas kamamberas receptas yra labai paprasta, pagaminta tik iš kelių ingredientų, sukurianti įspūdingą pradžią, kuria galima dalintis, ir tai yra tikras minios malonumas - nes kam nepatinka lydytas sūris? Žolelių kvapai pakelia kamambertą į kitą lygį, todėl jo skonis yra daug sudėtingesnis nei buvo sudėjus. Patiekite su traškia duona, kad pradėtumėte Kalėdų dieną. Raskite daugiau pradinių receptų
Rūkyta juodadėmė menkė, „Pancetta“ ir „Gruyere Tart“
Šis protingas rūkytos juodadėmės menkės pyragas puikiai tinka kaip Kalėdų dienos pradžia, nes galite jį paruošti ir patiekti gabalėlį su nedidelėmis raketų salotomis. Be to, kad jis valgomas pagrindinę dieną, jis taip pat puikiai veikia kaip bokso dienos skanėstas - šiek tiek lengvesnis nei kalakutienos ir bulvių likučiai. Peržiūrėkite rūkytos juodadėmės menkės, pancetta ir gruyere pyrago receptą.
Sushi Dalintis
Sushi gaminimas gali būti varginantis ir daug laiko reikalaujantis, tačiau šis suši „terrine“ yra toks lengvas, išlaikant visus klasikinius skonius, ir atrodo taip pat. Svečiai pamėgs šį klasikinio japoniško patiekalo posūkį ir manys, kad kada nors esate toks sumanus, kad jį sugalvosite (jums net nereikia pilti pupelių, nes tai vienas iš mūsų receptų!). Peržiūrėkite suši terrino receptą.
Vėžių kokteilis
Šis vėžių kokteilis yra naujas krevečių kokteilis, apibarstytas žagreniais arba kajeno pipirais, kad būtų protingas Kalėdų užkandis ir senas mėgstamiausias. Vėžių naudojimas užkandžiuose taip pat yra tikras malonumas, nes tai nėra kažkas, ką pasirenkate kasdieniam maistui ir prideda ypatingo prisilietimo.
Pikantiškas sūrio pyragas
Mums patinka šis pikantiškas sūrio pyragas vietoj sūrio lentos, bet jūs taip pat galite tai išbandyti kaip pagalbos sau pradžią, kuria galėsite pasidalyti Kalėdų dieną. „Sūrio kursui“ tai suteikia šiek tiek naujos prasmės, o svečiams patiks, kad tai šiek tiek skiriasi nuo to, ko jie tikėjosi. Peržiūrėkite pikantiško sūrio pyrago receptą.
Burokėliuose ir Džine sūdyta lašiša
Pasigaminkite burokėlių ir džino lašišą, kad gautumėte įspūdingą Kalėdų užkandį, kurį iš tikrųjų padaryti labai paprasta. Žiūrėkite mūsų vaizdo įrašą, kad sužinotumėte, kaip supjaustyti sūdytą lašišą, kad gautumėte geriausius gabalėlius, kurie dėl sūraus ir saldaus skonio gerai tinka speltos duonai ar ruginei duonai.
Krevetės vazonuose
Krevetės vazonuose yra britų klasika ir puikiai tinka kaip kalėdinis užkandis atskiruose patiekaluose, arba, jei norite, galite pasigaminti vieną didelį patiekalą. Be to, jų paruošimas užtrunka tik 10 minučių, juos galima paruošti iš anksto ir tiesiog patiekti kambario temperatūroje, kai būsite pasiruošę valgyti. Mes mylime savąjį papildomai išspaudę citriną ir gerai sumalę juodųjų pipirų žirnelius. Žiūrėkite vazoninių krevečių receptą.
„Kirsch“ sūrio fondiu
Padaryti sūrio fondiu kad kiekvienas galėtų pasidalyti prie Kūčių stalo, kaip keistas pradininkas. Mūsų naująjį receptą nesunku pasigaminti iš gruyere ir emmentalio, su švelniu smūgiu, kad nekiltų jokių abejonių, kad šventės prasidėjo! Į sūrį galite pasimėgauti viskuo, kas jums patinka, bet mums ypač patinka mažos naujos bulvės ir skrudinta rauginta duona - skanu!
Vietnamo kiaulienos kamuoliukai
Išsirinkite ir sumaišykite Kalėdų dienos pradžią su subtiliai pagardintais vietnamietiško stiliaus kotletais ant iešmelių, kurie patiks visiems. Jie siūlo neoficialią alternatyvą įprastam sėdėjimui ir gali būti nutrauktas kartu su gėrimais, pavyzdžiui, kanapėmis, kol baigsite pagrindinį patiekalą. Vietnamo kiaulienos rutuliukų receptus rasite čia.
Rūkytos lašišos blynai su grietine ir ikrais
Užkandis su tikru wow-faktoriumi jūsų svečiams patiks mūsų rūkyti lašišos blynai su grietine ir „ikrų“ receptu. Manome, kad tai yra klasika dėl priežasties. Šviežių skonių ir subtilių tekstūrų derinys sudaro mažus, dangiškus kvepalus. Norėdami pagreitinti Kalėdų dieną, galite nusipirkti gatavų blinių (niekas neturi žinoti!).
Pankolių ir omarų salotos su granatu
Švarūs pankolių ir granatų skoniai gražiai kontrastuoja su prabangiais omarais šiose paprastose, bet neabejotinai įspūdingose pankolių ir omarų salotose su granato receptu. Kadangi Kūčių vakarienė tradiciškai yra gana sotus patiekalas, tai yra puikus lengvas ir gaivus užkandis prieš patekimą į kalakutą.
Omaras ir rubinas greipfrutas su kresu
Kalėdos - tai šiek tiek pasilepinimo metas, todėl vaišinkite savo svečius šiuo dekadentišku omaru ir rubininiu greipfrutu su kreso salotų receptu. Citrusinių vaisių salotos puikiai dera ir su kitais vėžiagyviais - jei nenorite omarų, kodėl gi nepradėjus krabų keistis ar net karališkųjų krevečių, jei norite.
Burokėlių, sviesto ir ožkos sūrio tartletai
Šis paprastas užkandis yra vegetariškas pasirinkimas, kuris patiks visiems! Pagundykite skonio receptorius su šia burokėlių, sviestmedžio ir ožkos sūrio tartlete ir tikrai būsite labai populiarūs Kalėdų dieną. Manome, kad tokie jie yra skanūs, tačiau visada galite juos patiekti su mažomis žaliomis salotomis, jei norite ryškaus ir spalvingo garnyro.
Karštai rūkytos lašišos paštetas
Šis paprastas ir sudėtingas karštai rūkytos lašišos pašteto receptas yra puikus būdas pradėti Kalėdų vakarienę. Tai gali atrodyti šiek tiek keistai, tačiau subtili žuvis ištirpsta skrebučiuose, kad gautųsi prabangiai į aksomą panaši apdaila ir tik užuomina apie tą klasikinį sodrų dūminį skonį. Ši aukščiausios klasės apdaila yra idealus pradžia didžiajai dienai, suteikianti jūsų artimiesiems tikrą malonumą, kol jie nesileidžia į kepsnių vakarienę.
„Tamara Ecclestone“ televizijos laida
Milžiniškas blinis su rūkyta lašiša ir ikrais
Šiame recepte mes siekėme tvarių „dirbtinių ikrų“ milžiniškų blinių su rūkytos lašišos ir ikrų receptu . Tai tikra tikro daikto kainos dalis, tačiau skonis toks pat geras, ir mes tikimės, kad tik nedaugelis jūsų draugų ir šeimos narių gali pasakyti skirtumą, jei nepasakėte jiems iš anksto. Milžiniškos blinijos yra įdomus klasikinio pirštų maisto posūkis ir įspūdingai atrodo kaip užkandis šventiniu laikotarpiu.
Avokadų ir krabų salotų puodeliai
Nesvarbu, ar patiekiate šį avokado ir krabų salotų puodelių receptą kaip užkandį prieš vakarienę, ar lengvą užkandį, jūsų svečiams patiks švieži skoniai! Avokadas yra toks populiarus dabar, kad jums būtų sunku rasti ką nors, kas nemėgsta šio paprasto ir greito Kalėdų recepto, ir tai yra ideali didelio patiekalo pradžia, nes prieš pagrindinį renginį jis niekam neužpildys. .
„Crostini“ iš skrudintų raudonųjų pipirų su ožkos sūriu
Beveik surinkimo darbas, šis keptų raudonųjų pipirų su ožkos sūriu receptas yra skanus prieškalėdinis pietų kanapė, kuris patiks tiek mėsos valgytojams, tiek daržovėms. Jei norėtumėte juos patiekti kaip Kalėdų dienos pradžią, galite surinkti keletą ant didelės bendrinimo lentos ir kartu su jomis paruošti gražias šviežias žalias salotas.
Vėžių ir krevečių kokteilis su karčiais lapais
Šis Kalėdų pradžios receptas yra klasikinis atnaujintas. Su švelniais vėžiais ir raudonais cikorijomis vaišinkite savo svečius mūsų vėžių ir krevečių kokteilio su karčiais lapais receptu. Jiems patiks išgerti šaukštelį mėsingų jūros gėrybių gabalėlių tarp traškių salotų ir saldaus bei aštraus padažo. Tiesiog pasirūpinkite, kad po ranka būtų duonos, kad visi galėtų išskalauti visas skanias sultis.
Šukutės ant žirnių tyrės su parmezano trupiniais
Šį prabangų Kalėdų užkandį taip lengva paruošti, ir viską galima padaryti paskutinę minutę - taip sutaupysite ankstesnio pasiruošimo laiko. Tiesiog kepkite savo šukutes ir patiekite šalia gardžios žirnių tyrės, kai būsite pasiruošę. Mūsų šukutės ant žirnių tyrės su parmezano trupiniais receptas yra nesenstantis receptas, kuris patiks visiems.
Skrudintas moliūgas su ožkos sūriu
Šis greitas ir paprastas keptas moliūgas su ožkos sūriu yra puikus vegetariškas patiekalas ir puikiai tinka kaip Kalėdų pietų pradžia. Taip pat galite juos paruošti iš anksto, kad paskutinę minutę tiesiog įdėtumėte į orkaitę, kad iškeptų, ir tada būsite pasiruošę patiekti. Mums patinka mūsiškiai su prancūziškai apsirengusiomis salotomis, skirtomis perpjauti turtingą sūrį.
Vištienos kepenėlės ir brendžio paštetas
Mūsų turtingas vištienos kepenėlių ir brendžio pašteto receptas yra prabangos viršūnė, tačiau jį pagaminti nebus brangu, nes jame naudojami kąsneliai, kurių žmonės dažnai nenori pirkti! Sklandaus pašteto gudrybė - neperkepti kepenų, vis tiek norisi, kad jos būtų šiek tiek rausvos, kad išlaikytų gražiai šilkinę tekstūrą. Šios Kalėdų dienos užkandis skanus su karamelizuotu svogūnų čatniu ir skrudinta rauginta duona.
Burokėlių pyragas su ožkų sūriu
Šią blizgią burokėlių pyragą su ožkos sūriu taip lengva pasigaminti iš paruoštos tešlos, tačiau rezultatai yra skanūs. Niekas net neturi žinoti apie tavo apgaulę! Burokėlių saldumas yra klasikinis derinys su aštriu ir sūriu ožkos sūriu. Šis Kalėdų dienos pradinis receptas puikiai tinka, jei laukiatės svečių vegetarų arba tiesiog norite šiemet šiek tiek pašviesinti mėsą. Burokėlių pyrago receptą rasite čia.
Karštai rūkyta lašiša su agurkų salotomis
Paprastas lašišos pasukimas, kiekvienam svečiui nulupkite pusę lašišos filė, kad būtų lengviau paimti šį karštai rūkytą lašišą su agurkų salotų receptu. Mums šis receptas yra puikus Kalėdų užkandis, nes jis nėra per sunkus, tačiau vis tiek turi skanų skonį iš saldaus, gaivinančio agurko ir šilkinės minkštos lašišos.
Filo pyragai su karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūriu
Šis skanus filo pyragų su karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūrio receptu receptas yra puikus sezoninio vakarėlio pradininkas. Paruoškite dieną prieš tai, sudėkite filo dėžutes į hermetišką skardą ir laikykite svogūną šaldytuve. Surinkite 20 minučių prieš patiekdami ir mėgaukitės!
Krevečių ir pankolių salotos su granatu
Šios krevečių ir pankolių salotos su granato receptu yra gaivios, kupinos skonio ir reikalauja tik paprasto surinkimo darbo, kad galėtumėte sutelkti dėmesį į svečių vaišinimą, kai tik jie atvyks, o ne vergauti ant karštos viryklės. Jei tik likęs Kalėdų gaminimas būtų toks lengvas!
Karališkosios krevetės su tailandietišku padažu
Šios lengvos ir aštrios karališkosios krevetės su tailandietišku panardinamuoju padažu yra puikus būdas pradėti kalėdinius pietus, o svečiams patiks, kad atsisakėte tradicinių kalėdinių skonių ir suteiksite jiems šiek tiek naujo. Klasikinėje tailandietiškoje madoje šis puikus receptas puikiai suderina saldų, rūgštų ir aštrų.
Kiauliena, pistacijos ir slyvų terinas
Viskas, ko jums reikia, norint papildyti mūsų kiaulienos, pistacijų ir džiovintų slyvų terrino receptą, yra šilta traški duona ir kelios prinokusios figos. Puikiai tinka vakarėliams, galite jį paruošti dieną ar dvi į priekį. Tiesiog sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir atvėsinkite šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti, o po to supjaustykite ant stalo, kad Kalėdų dieną pamatytumėte šou.
Šviežių krabų tartletai su citrininiu majonezu
Pagal šį receptą gaminami puošnūs mini tartletai, kurie yra skanūs su aštriu majonezu, leidžiantys išlaikyti pradinį šviesą. Šiuos krabų tartaletus su citrininiu majonezu taip pat galima pasigaminti iš anksto ir tiesiog paruošti iki kambario temperatūros, kol būsite pasiruošę juos patiekti. Jei norite, galite pasigaminti didesnių pyragų ir patiekti juos kaip atskiras pradines porcijas.
Raudonųjų cikorijų, graikinių riešutų ir ožkų sūrio salotos
Artėjant tokiam ypatingam pagrindiniam patiekalui, jums Kalėdų dieną nereikia sunkaus užkandžio (nors, jei mėgstate foie gras, neleiskite mums jūsų sustabdyti!). Jei vis dar trokštate šviesos, rinkitės šviežią ir be jokių pastangų prašmatnų, pavyzdžiui, šį raudonųjų cikorijų, graikinių riešutų ir ožkos sūrio salotų receptą, kad sužavėtumėte svečius ir paliktumėte daug laiko mėgautis savo diena.
Azijos lipni lašiša
Šis žavus Azijos lipnios lašišos receptas yra supakuotas fantastiškai aštraus skonio. Paprašykite savo prekiautojo filė visą žuvį, vieną pusę užšaldykite, o kitą iškepkite. Prognozuojame, kad šis žavingesnis būdas su žuvimi taps mėgstamiausia šeima per visas ateinančias Kalėdas! Patiekite su julienne daržovių juostelėmis, tokiomis kaip pipirai, morkos ir cukinijos.
Turtingas ir sūrus prabangus žuvies pyragas
Šis turtingas ir sūrus prabangus žuvies pyrago receptas sukuria klasikinį vakarienės patiekalą ir yra elegantiškas Kalėdų dienos užkandis, kuris paguodžia ir užpildo kiekvieną kąsnį. Jei žinote, kad didžiąją dieną pritrūks laiko, tuomet galėsite lengvai juos iš anksto paruošti ir sudėti į šaldiklį, kol jų prireiks.
Rūkytas upėtakis ant traškių bulvių pyragų su laiškiniu česnaku ir krienų kremu Fraiche
Pasakiškas, įmantrus pietų vakarėlis, kurį galima paruošti iš anksto - jums patiks mūsų rūkytas upėtakis pagal traškių bulvių pyragų receptą. Krienų spyris perpjauna rūkytų upėtakių turtingumą. Rūkyta lašiša veikia taip pat gerai, jei ją lengviau rasti arba jums labiau patinka skonis.
Skrudintos saldžiosios bulvės ir migdolų salotos
Iš šio paprasto recepto gaminamos skanios keptos saldžiųjų bulvių ir migdolų salotos - puikiai tinka tiek vegetarams, tiek mėsėdžiams ir yra kupinos ryškių skonių, kad jūsų šventė prasidėtų lengvai. Džiugu, kad šis nuostabus sveikas receptas taip pat priverčia skanią bokso dieną, kai jau prisisotinote mėsos ir bulvių!
Rūkytas upėtakių paštetas ant „Melba“ skrebučio
Šis rūkytų upėtakių paštetas pagal „Melba“ skrebučių receptą yra atsipalaidavęs, padedantis sau, ir tai padaryti taip paprasta. Tiesiog viską išplakite maišytuve, pagardinkite ir patiekite su šlakeliais traškių melbos skrebučių. Svečiams patiks gilaus žuvies dūmo ir kreminio sūrio minkštumo derinys. Pridėkite tiek mažai arba tiek citrinos ir pipirų, kiek norite, kad gautumėte švelnią pabaigą.
Skrudinta lašiša krienuose su Wasabi
Japoniniai krienai yra puikus ingredientas, padedantis sumažinti lašišos turtingumą šioje troškintoje lašišoje ant krienų su wasabi receptu. Jei turite svečių, kurie negali paimti daug prieskonių, šiek tiek pakeiskite vasabio kiekį, kad jis atitiktų jūsų pageidavimus. Mums patinka jo teikiamas karštas smūgis, tačiau nepamirškite, kad kai kuriems jis gali būti per stiprus!
Rūkyta juodadėmė menkė, Gruyere ir šafrano pyragas
Galbūt vienas iš geriausių visų laikų pikantiškų pyragų receptų, kai baigsite savo pirmąją pagalbą, vėl surasite dar vieną šios skanios rūkytos juodadėmės menkės, Gruyere ir šafrano pyrago gabalėlį. Jei galite atsispirti dviguboms porcijoms, šis nuostabus pyragas gali aptarnauti iki aštuonių žmonių ir gali būti paruoštas iš anksto - puikiai tinka įtemptam Kalėdų laikotarpiui.
Stilton ir salierų sriuba
Šis „Stilton“ ir salierų sriubos receptas puikiai dera su bet kokiu mėlynu sūriu ar net mišiniu ir puikiai tinka prie geros, traškios duonos. Galite tai padaryti prieš Kalėdų dieną ir sušaldyti porcijose, kad žinotumėte, jog visi pradiniai darbai yra atlikti dar nepasiekus gruodžio 25 dienos! Tiesiog pašildykite ir patiekite, kai to reikia, ir skonis bus toks pat geras, kaip ir pagaminimo dieną.
Špinatai ir ožkos sūris Ravioli
Šiame špinatų ir ožkos sūrio raviolių recepte esantis šalavijų sviestas elegantiškam užkandžiui suteikia gardaus skonio. Surinktus makaronus galima atšaldyti šaldytuve per naktį ir išvirti prieš pat patiekiant.