Violetinių daigių brokolių „maišant kepti“ receptas

• Be pieno
• Sveika

tarnauja:

2 - 3

Įgūdžiai:

lengva

5 per dieną:

1

Paruošimas:

10 min

Virimas:

15 min. (15–20 min.)

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	221 kCal	11 proc.
Riebalai	15g	21 proc.

Violetinius daigius brokolius galite sveikai kepti, paruoštus tiesiog su česnakais, aitriąja paprika, imbieru ir sojos padažu. Šiai veislei atkreipkite dėmesį nuo vasario vidurio

Ingridientai

• 60g (2oz) džiovintų vidutinių kiaušinių makaronų
• 500 g (1 svaro) purpurinio daiginto brokolio, supjaustyto į florets
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• 1 raudona paprika, nukošta ir supjaustyta griežinėliais
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero
• 1 skiltelė česnako, nulupta ir smulkiai supjaustyta
• 2 šaukštai aš padažo
• 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
• 2 šaukštai sezamo sėklų

Metodas

• Supilkite verdantį vandenį ant kiaušinių makaronų ir palikite mirkyti 4–5 min., Kol suminkštės, tada gerai nusausinkite.

• Užvirinkite didelę keptuvę vandens, įpilkite puriai sudygusių brokolių ir virkite 2 min., Kad jis blanširuotų. Nusausinkite ir leiskite šaltam vandeniui bėgti per brokolius, kad jis greitai atvėstų ir išsaugotų spalvą. Gerai nusausinkite.

• Įkaitinkite didelėje keptuvėje arba wok saulėgrąžų aliejų ir suberkite supjaustytą aitriąją papriką, tarkuotą imbierą ir susmulkintą česnaką. Virkite apie 1 min., Tada į keptuvę suberkite brokolius ir maišydami kepkite 2–4 minutes, kol jie vos suminkštės. Į keptuvę įpilkite kiaušinių makaronų, tada įmaišykite į sojos padažą ir virkite dar 1–2 min., Kol mišinys įkais.

• Įmaišykite sezamo aliejų ir sezamo sėklas ir gerai išmaišykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite. (Netinka užšaldyti).