| Tarnauja | 8 ++ |
| Įgūdis | Lengva |
| Bendras laikas | 1 valanda 10 min |
Visa ši iškepta lašiša yra gražiai drėgna ir kupina skonio - druskos pluta jai padaro mini orkaitę, todėl išlieka tinkama temperatūra. Jums gali būti įdomu, ar dėl druskos plutos lašiša tampa sūrus, bet stebėtinai to nedaro. Jei ieškote daugiau lašišos receptų, turime daug ką išbandyti - jie puikiai tinka vakarienei ar net šventiniam laikotarpiui.
Patiekus šį receptą, jis atrodo kaip demonstratorius ir, jei norite, galite jį nulaužti prie stalo, kad gautumėte kaimišką ir įspūdingą išvaizdą. Jis ne tik puikiai atrodo, bet ir puikiai išlaiko žuvį ir yra neįtikėtinai gerai iškepęs.
šokolado ir vanilinio sūrio pyrago receptas
KAIP PADARYTI Druskoje keptą lašišą
Metodas
Dvigubai išklokite kepimo skardą, kad žuvis tilptų su kepimo pergamentu arba aliejumi ištepta folija.
tomahawk kepsnys lidl
Plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės, tada sumaišykite su druska. Dabar norite uždengti žuvį druskos mišinyje, kad sukurtumėte orkaitę. Ant kepimo skardos uždėkite pakankamai druskos mišinio, kad būtų pakankamai didelis lašišos pagrindas, tada uždėkite žuvį. Įdėkite citriną ir čiobrelius į ertmę. Likusį druskos mišinį paskleiskite ant žuvies, kad ji būtų padengta (jums nereikia vargti su uodega). Netvarkinga, bet verta! Dabar galite palikti šaldytuve kelias valandas, kol būsite pasiruošę kepti.
Norėdami virti, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ventiliatoriaus, dujomis 6. Tokio dydžio žuvis iškeps 50–60 minučių-jei norite patikrinti, turėtumėte sugebėti įkišti metalinį iešmą per kietą plutą ir tiesiai žuvis be jokio pasipriešinimo.
Norėdami patiekti, sulaužykite plutą - ji nulups dideliais gabalėliais. Nuimkite odelę ir padėkite žuvį ant serviravimo lentos su šviežiomis citrinos skiltelėmis ir žolelėmis. Lengvai nuimkite viršutinę filė, tada atitraukite pagrindinį kaulą, kuris lengvai atsilaisvins, tada patiekite apatinę filė. Būtinai pašalinkite šoninius kaulus.
Ingridientai
- 1 visa lašiša, išdarinėta, aplink
- 2 kg, nuimta galva
- 4 kiaušinių baltymai
- 1 kg rupios akmens druskos (priklausomai nuo jūsų žuvies dydžio)
- 1 citrina, supjaustyta apskritimais
- 1 krūva šviežių citrinų čiobrelių