„Tracey“ karvių pyrago receptas

daro:

1

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

45 min

Virimas:

30 min. (Gali prireikti papildomų 5 min.)

„goodtoknow“ vartotojas „Tracey“ papuoštas šokoladinis pyragas nusifilmavo „goodtoknow“ receptų žurnalo „Cake Corner“ žurnale. Ji sako: „Aš tiesiog džiaugiuosi, kad tau patinka mano pyragas“.

Ingridientai

• Už
• karvės pyragas:
• 230g 70% kakavos sausųjų medžiagų, tamsus šokoladas
• Kambario temperatūroje 170g nesūdyto sviesto
• 350g lengvo minkšto rudojo cukraus
• Atskirti 3 dideli ekologiški kiaušiniai, tryniai ir baltymai
• 370g paprastų miltų, išsijotų
• 1 1 / 2tp kepimo miltelių
• 1 1 / 2tsp sodos bikarbonato
• Žiupsnelis druskos
• 500 ml pusiau nugriebto pieno kambario temperatūroje
• 2tsp vanilės ekstrakto
• Už
• šokolado sviestinio kremo aptepimas:
• 175g geros kokybės 70% kakavos šokolado
• 225g nesūdyto sviesto
• 250g cukraus pudros
• 1 valgomasis šaukštas grietinėlės
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• Papuošimui:
• 1 x balto fondanto apledėjimo ritinėlis
• 1 x juodo fondanto apledėjimo ritinėlis
• 1 x rausvos spalvos šrifto apledėjimo ritinėlis
• Dažų teptukas ir puodelis vandens klijuoti
• Jums taip pat reikės:
• 1 didelis orkaitėje atsparus pudingo baseinas / dubuo
• 1 nedidelis krosnies nepraleidžiantis pudingo baseinas / dubuo

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 190ºC / 375ºF / dujų žymos. 5. Sutepkite ir patepkite didelius ir mažus orkaitėms atsparius pudingo indus.

• Pyragui: šokoladą suskaidykite į dalis ir įdėkite į mikrobangų krosnelės indą, 30 sekundžių ištirpinkite ir atitirpinkite (tai tik padeda, kad jis nesudegtų), tada ištirpdykite vidutinėje temperatūroje per 30 sekundžių pertraukėles, maišydami kiekvieną sesiją. gerai, kol išsilydys.

  kaip pasigaminti baltojo šokolado pyragą

• Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų iki vientisos masės.

• Į atskirą dubenį sudėkite kiaušinių trynius ir plakite keletą minučių. Kiaušinių trynius po truputį įpilkite į išplaktą sviesto ir cukraus mišinį, plakdami po kiekvieno papildymo, kad sujungtumėte, tada supilkite ištirpintą šokoladą ir vėl gerai išplakite.

• Atskirame švariame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druskos bikarbonatą ir žiupsnelį druskos.

• Į matavimo indelį į pieną įpilkite vanilės ekstrakto.

• Į pyrago mišinį įpilkite 1/3 miltų mišinio ir gerai išplakite, tada supilkite 1/3 pieno ir gerai išplakite. Kartokite tol, kol nueis visi miltai ir pienas.

• Kiaušinių baltymus išplakite į švarų ir sausą maišymo indą, kol pradės formuotis minkštos smailės ir sulankstykite juos į pyrago mišinį.

• Padalinkite pyrago mišinį į 2 pudingo dubenėlius ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 35 min., Paskui patikrinkite, ar ilgai pagaminote pyragą (ar pyragas bus paruoštas). 10 minučių atvėsti ant vielos stovo, prieš išimant pyragus iš baseinų.

• 
  
  Šokoladinio sviesto kremo aptepimui: ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje, kaip aprašyta 2 punkte, ir palikite atvėsti.

• Dideliame, švariame maišymo dubenyje iki vientisos masės plakite sviestą, vanilę, grietinėlę ir cukraus pudrą - tai užtruks keletą minučių, tada supilkite ištirpintą šokoladą ir vėl plakite iki purios ir kreminės spalvos.

• Norėdami papuošti karvės pyragą: karvės kūnui naudokite didelį tortą, o galvą - mažą pyragą.

• Paimkite mažą pyragą ir išpjaukite iš vienos pusės, tada supjaustykite žemyn, kol jis gerai priglunda prie torto, vaizduojančio karvės kūną.

• Visą pyragą (galvą ir kūną) uždenkite šokoladiniu sviestiniu kremu ir palikite nusistovėti 30 min.

• Sviesto kremą išlyginkite šiek tiek riebalams nepraleidžiančio popieriaus, iškočiokite baltą fondanto apledėjimą ir uždenkite visą pyragą.

• Kojoms: iš balto fondanto apledėjimo gabalėlio iškočiokite dešros formą ir ištieskite abi puses. Tada susukite nedidelį juodo fondo apledėjimo rutulį kanopai, tada suformuokite ir padarykite jame 2 riekeles. Pakartokite tai 4 kartus, tada naudokite drėgną teptuką, kad priklijuotumėte kojas prie kūno, o kanopas prie kojų.

• Dėmėms ir akims: likusį juodojo fondanto apledėjimą iškočiokite iki labai plonos ir iškirpkite į debesis panašias formas (paliekant pakankamai, kad būtų padaryta 2 juodo fondanto apskritimai akims ir 2 mažesni rutuliai mokiniams - taip pat pagaminsite) blakstienoms ir kai kuriems plaukams reikia šiek tiek palaikyti juodą fondantą), tada, naudodami drėgną šepetėlį, pritvirtinkite akių apskritimus ir pleistrus prie karvės kūno, kur, jūsų manymu, atrodo geriau.

• Ausims: padarykite 4 žiedlapių formas; 2 balti ir 2 šiek tiek mažesni rausvi. Kiekvieną rausvą formą uždėkite ant baltos formos, tada suriškite apačioje, kad susiformuotų iki ausų. Klijuokite ausis ant galvos viršaus drėgnu šepetėliu.

• Dėl ragų: iš mažo baltojo fondanto apledėjimo padarykite 2 rago formas ir įklijuokite kokteilio lazdelę, kad laikytumėte jas vietoje karvės galvos.

• Už nosies: iškočiokite rausvą šermukšnį į ilgą dešros formą, tada išlyginkite ir suformuokite į pusmėnulį. Išmatuokite jį iki veido ir apipjaustykite, kad tilptų peiliu. Klijuokite pusmėnulį prieš karvės galvą drėgnu šepetėliu ir, naudodami apledėjimo purkštuko galą, pieškite ant karvės burnos ir šnervių.

• Užmerkite akis mažesniais baltais apskritimais virš juodų akių pleistrų viršutinės dalies, tada užklijuokite mažus juodus rutulėlius mokiniams.

  pyragėliai kūdikiams

• Galiausiai iškirpkite plonas, juodos spalvos plaukų ir blakstienų juosteles ir priklijuokite jas drėgnu šepetėliu.