Bacon tagliatelle carbonara receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

5 min

Virimas:

10 min

Šis bekoninis tagliatelle carbonara yra skanus savaitės vidurio valgis, kurį mylės visa šeima ...

„Bacon tagliatelle carbonara“ yra vienas lengviausių patiekalų iš makaronų patiekalų, kuris puikiai tinka, o ant viršaus tarkuotas daug parmezano sūrio! Vaikams patiks ši bekoninė tagliatelle ir ji bus paruošta vos per 15 minučių! Būtinai patiekite bekoną tagliatelle, kai tik jis bus paruoštas, kitaip kiaušiniai susisuks. Šis receptas skirtas keturiems, tačiau jį lengva pakeisti, jei ruošiate daugiau!

Ingridientai

• 75g sviesto
• 175 g sauso sūdyto nemalto lašinio, supjaustyto juostelėmis ir pjaustytų skustukų, kad būtų garnyras
• 400g makaronų
• 8 kiaušinių tryniai
• 6 dvigubas kremas
• 50g parmezano sūrio, šviežiai tarkuoto
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
• Kapotų šviežių petražolių

Metodas

• Užvirkite didelę pasūdyto vandens keptuvę makaronams virti. Didelėje gilioje keptuvėje ištirpinkite 75 g sviesto ir 175 g sauso kietinto nesūdyto šoninės, supjaustykite juostelėmis ir virkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

• Į verdantį pasūdytą vandenį įpilkite 400 g tagliatelle, išmaišykite ir vėl užvirkite. Virkite 8 minutes, kol al dente. Tuo tarpu dubenyje, kurio pakanka makaronams laikyti, sumaišykite 8 kiaušinių trynius, 6 šaukštus dvigubo grietinėlės, 50 g parmezano sūrio, šviežiai tarkuoto, 1 nedidelį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų, ½ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto ir 2 šaukštus pjaustytų šviežių petražolių.

• Nusausinkite makaronus. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir suberkite į ją makaronus, greitai sumaišydami su šonine ir sviestu.

• Į kiaušinių mišinį įpilkite makaronų mišinio ir gerai išplakite. Šiluma iš lašinių, sviesto ir makaronų iškeps kiaušinių trynius.

• Patiekalą turite patiekti nedelsdami, nes kiaušiniai susisuks.

  Receptas iš Aldo Zilli