Romo ir kolos šonkaulių receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

ne

Paruošimas:

5 min

Virimas:

50 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	200 kCal	10%
Riebalai	9g	13 proc.

Mėgaukitės patiekalų gaminimu iš visų freskų su šiais vasariškais rumais ir kolos šonkauliais. Marinuokite dieną iš anksto, kad gautumėte papildomą skonį.

Ingridientai

• 1,5–2kg (3–4 svarų) šonkauliai
• 500ml kolos butelis
• 4 lygių šaukštų minkšto tamsiai rudo cukraus
• 4 lygių šaukštų pomidorų kečupo
• 4 šaukštai sidro acto
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• Dash of Worcestershire padažas
• 2 šaukštai kambario
• Pomidorų kečupas, patiekti

Metodas

• Paguldykite šonkaulius į šaltą vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir šonkaulius troškinkite maždaug 30 minučių arba kol jie suminkštės. Nusausinkite šonkaulius, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad greitai atvėstų, tada gerai nusausinkite ir sudėkite į dubenį.

• Norėdami paruošti marinatą, visus ingredientus, išskyrus romą, sudėkite į keptuvę, padėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį ir užvirkite padažą iki mažos ugnies ir virkite, kol tūris sumažės maždaug perpus. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, įmaišykite romą ir palikite padažą atvėsti.

  pertraukiamas nevalgymo dietos planas 16/8

• Supilkite šaltą padažą per šonkaulius ir išmaišykite, kad gerai apskrustų. Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis per naktį (arba kelias dienas), jei įmanoma, porą kartų maišydami šonkaulius.

• Išimkite iš marinato šonkaulius ir kepkite juos ant karštų grotelių 10–15 min., Retkarčiais sukdami, kol jie įkais. Bet kokį papildomą marinatą virimo metu galite šepetėliu supjaustyti šonkauliais. Tuoj pat patiekite su pomidorų kečupu kaip panardinamąjį padažą.