Sabichas - Receptai

Sabichas

Vegetarė

tarnauja:

Paruošimas:

30 min

Virimas:

15 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	467 kCal	23 proc.
Riebalai	26g	37 proc.
- Sotieji	3,5 g	18 proc.
Angliavandeniai	44,5g	23 proc.

„Sabich“ yra Viduriniųjų Rytų vegetariškas sumuštinis, kuris yra nuoširdus ir malonus bei turi tiek daug skonio. Aštrus ryškus žaliasis žiuželis prideda tikro skonio skonį, kartu su šviežiomis žolelėmis, aitriąja paprika ir citrusiniais vaisiais pagardindamas jūsų skonį. Tahini padažas suteikia sabichui kreminio sodrumo ir įsigeria į keptų baklažanų riekeles, todėl kiekvienas kąsnis tampa kvapnus. Geras sabichas turėtų būti įdarytas į kraštus su kvapniais užpildais ir gali būti mėgaujamasi šiltu, arba suvyniotu ir paimtu kelyje iškylai ar supakuotiems pietums.

Ingridientai

2 baklažanai, supjaustyti griežinėliais
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 pittas
4 kiaušiniai, kietai virti ir supjaustyti
1 agurkas, supjaustytas kubeliais
2 svogūnai, supjaustyti griežinėliais
2 dideli pomidorai, supjaustyti kubeliais
krūva petražolių, susmulkintų
sulčių ½ citrinos
Dėl zhug
½ ryšulio kalendros
½ krūvos petražolių
75ml alyvuogių aliejaus
1 žalioji paprika
2 skiltelės česnako
Po 1 šaukštelį malto kmynų ir kalendros
sulčių ½ citrinos
Dėl tahini padažo
2 šaukštai tahini pastos
Sultys ½ citrinos
1 skiltelė česnako, susmulkinta

Metodas

Baklažano riekeles pabarstykite druska ir palikite 20 min., Tada nuplaukite ir nusausinkite. Didelėje keptuvėje pakepinkite baklažanus alyvuogių aliejuje porcijomis, iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių.
Norėdami pagaminti „zhug“, viską sumaišykite virtuvės kombaine. Norėdami pasidaryti tahini padažą, gerai sumaišykite visus ingredientus ir išplakite su trupučiu vandens iki vientisos ir tirštos konsistencijos.
Norėdami gaminti salotas, sumaišykite agurką, vasarinius svogūnus, pomidorus, petražoles ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Lengvai paskrudinkite pittas, tada užpildykite baklažanais, kiaušinių griežinėliais ir salotomis ir pasūdykite su zhug ir tahini padažu.
kiek laiko daigai užverda

Spustelėkite, jei norite vertinti (3 įvertinimai) Siunčiate savo įvertinimą