Levantinis maistas šiuo metu yra labai madingas ir šios ėrienos koftos su žaliu padažu yra skani lengva vakarienė
kaip pasigaminti picos tešlą
(Vaizdo kreditas: ateitis)
Padaro | 12 |
Paruošimo laikas | 30 min |
Maisto gaminimo metas | 20 min |
Bendras laikas | 50 min |
Mityba porcijaiRDA | ||
---|---|---|
Kalorijos | 204 kcal | 10% |
Sotieji riebalai | 5 g | 25% |
Riebalai | 16,5 g | 24% |
Angliavandeniai | 1 g | 0% |
Ėriukų koftos puikiai tinka ramioms vakarienėms ar ant grotelių kepti, o žalias padažas, pagamintas iš petražolių, suteikia prieskoniams pagardinto ėrienos papildomo žavesio.
Jei neturite iešmų, galite iš koftų suformuoti kotletus ar net iš koftos mišinio gaminti kotletus kitiems receptams.
„Crumpet“ pusryčių idėjos
Metodas
- Visus ėrienos koftos ingredientus sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite rankomis. Viską suspauskite, kad gerai susimaišytų.
- Pasverkite mišinį ir padalinkite iš 12, kad sužinotumėte, kiek kiekviena kofta turėtų sverti. Tai daug lengviau, nei bandyti atspėti, kiek uždėti ant kiekvieno iešmo. Pasverkite pakankamai mišinio vienai koftai, paimkite iešmą ir suformuokite aplink jį mėsą. Jis turėtų būti dešros formos ir maždaug 12 cm ilgio. Pakartokite, kol turėsite 12 koftų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, dujos 6. Ant kiekvienos kepimo skardos uždėkite po 6 koftas - jas bus lengviau uždėti, jei, dedant ant skardos, kaitaliosite kryptį, kuria jie atsukę. Kepkite orkaitėje 15-20 min., Vieną kartą apversdami.
- Tuo tarpu gaminkite žaliąjį padažą, sumaišydami visus ingredientus dubenyje ir pagardindami pagal skonį. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, taip pat galite pridėti daugiau dižono garstyčių.
- Patiekite koftas su kuskusu arba šviežiomis pavasarinėmis žaliomis salotomis.
Ingridientai
- Dėl ėrienos koftų:
- 800 g ėrienos faršo
- 2 šaukštai maltų kmynų
- 3 šaukštai maltos kalendros
- 1 svogūnas, labai smulkiai supjaustytas
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- Žaliam padažui:
- žievelės ir sultys 1 citrina
- 20 g plonos petražolės, smulkiai supjaustytos
- 4 ančiuviai, smulkiai supjaustyti
- 1 šaukštas kaparėlių, kapotų
- 125 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis Dižono garstyčių
- Jums reikės:
- 12 iešmų, mirkytų vandenyje 20 minučių, jei mediniai; ir 2 kepimo skardos, lengvai suteptos
Kepkite ant grotelių ant grotelių!
Jie puikiai tinka kepti ant kepsninės. Tiesiog stebėkite pirštus ant karštų iešmų.