Tailando jautienos salotos su žaliųjų pupelių makaronais receptas

• Mažai riebalų

Ingridientai

• 1 agurkas
• 3 vidutinės morkos
• 200 g (7 oz) žalių pupelių, apipjaustytų, išbalintų ir atnaujintų
• 4 svogūnai, smulkiai supjaustyti
• 300 g (10 uncijų) paruoštų makaronų (mes naudojome udoną)
• 3 nugarinės kepsniai, apie 2,5 cm (1 colio) storio
• 4 šaukštai grubiai supjaustytos kalendros
• 4 šaukštai grubiai supjaustytų žemės riešutų, skrudintų

už padažą

• 1 šaukštas agavos sirupo (iš prekybos centrų ir „Holland & Barrett“)
• 2 šaukštai tajų žuvies padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 šaukštas saldžiosios paprikos
• sultys 1 laimas

Metodas

1. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite padažo ingredientus ir išmaišykite.

   be riešutų marcipanas

2. Norėdami pasigaminti salotas, agurkus nulupkite pasukama skustuku. Naudodami tą patį skustuką, minkykite juosteles, vilkite žemyn, sustodami, kai pateksite į sėklas. Pakartokite procesą su morkomis ir atidėkite. Sumaišykite šparagines pupeles su agurkais, morkomis ir svogūnais ir užpilkite puse padažo.

3. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepkite makaronus 2 minutes, kol jie pradės spalvoti. Leiskite atvėsti ir supilkite agurkų mišinį. Dar kartą įkaitinkite tą pačią keptuvę, kol įkais.

4. Norėdami kepti kepsnius, pagardinkite ir šiek tiek sutepkite aliejumi, tada kepkite iš abiejų pusių 3–4 minutes (retai ar vidutiniškai retai) arba ilgiau, jei norite, tada leiskite jiems pailsėti 5 minutes. Norėdami patiekti, supjaustykite kepsnius, supjaustykite juos salotomis su dauguma kalendros ir žemės riešutų ir padalinkite į 4 lėkštes, išbarstytas likusia kalendra ir žemės riešutais. Patiekite iš karto.

   kaip dėti mocarelą ant makaronų

Svarbiausias patarimas, kaip gaminti tailandietiškas jautienos salotas su žaliųjų pupelių makaronais

Šios salotos bus laikomos per naktį šaldytuve iki 2 žingsnio pabaigos. Iškepkite kepsnius ir prieš pat patiekdami išmeskite žoleles ir riešutus.