Tana Ramsay plonas obuolių pyragas

Vegetarė

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

30 min

Virimas:

45 min. (Įskaitant 35 min. Krosnyje)

Nesvarbu, ar esate obuolių pyrago gerbėjas, ar ne, ši Tana Ramsay skonio versija visam laikui pakeis jūsų mintis.

Norint paruošti šį obuolių pyrago receptą, jums reikės šiek tiek mažiau nei dviejų valandų, į kuriuos įeina 30 minučių paruošimo laikas ir dar 30 minučių konditerijos gaminių šaldymo laikas.

Plonam obuolių pyragui rekomenduojame naudoti „Granny Smith“ obuolius, o tyrę rinkitės „Bramley“ obuolius. Nors galite pasigaminti savo konditerijos gaminių, mes panaudojome jau paruoštus tešlos pyragus, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje, todėl procesas tampa daug greitesnis ir suteikiama daugiau laiko mėgautis obuolių pyragu vėliau, kai jis bus baigtas.

Šis paprastas receptas yra triuškinantis pasisekimas - supjaustyti obuolius tikrai plonais, o tai gali būti sudėtinga ir daug darbo reikalaujanti, tačiau labai verta šio gardžiojo pyrago skiltelė. Kaip ir bet kurią kitą klasikinės versijos versiją, šį obuolių pyragą galite patiekti su šaukšteliu vanilinių ledų ir leisti jam ištirpti. Jei norite būti geri, rinkitės neriebų varškę arba tiesiog pasigaminkite.

paplūdimio kamuoliuko taurės pyragaičiai

Ingridientai

Už
plonas obuolių pyragas:
25g (1oz) nesūdyto sviesto, išlydyto, be to papildomai tepimui
375 g (13oz) paruošto valcavimo tešlos lakšto
3 „Granny Smith“ obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti plonais griežinėliais
Paprastieji miltai dulkėms dėti
Dvigubas kremas, patiekti
Už
obuolys
tyrė:
2 Bramley obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti griežinėliais
25g (1oz) nesūdyto sviesto
50g (13 / 4oz) rutulinio cukraus, plius 4 šaukštai purškimui
1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
Jums taip pat reikės:
1 x kepimo skardos
1 x 28cm (11cm) didelė lėkštė

Metodas

Švelniai sutepkite kepimo popieriumi išklotą skardą ir ištepkite pergamento popieriumi.
Tešlos lakštą išklokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir naudokite didelę plokštelę kaip kreiptuvą, kad iškirptumėte 28 cm (11 colių) apskritimą. Konditerijos tešlą perkelkite į išklotą kepimo popieriumi išklotą skardą, lengvai uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių atvėsti.
Tuo tarpu tyrėms: įpilkite į lėkštę Bramley obuolių skilteles, sviestą, 50 g (13 / 4oz) cukraus ir apelsinų sultis ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės iki tyrės. Palikite atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 200 ° F / 6 dujų žymos.
Plonam obuolių pyragui: išdėliokite virtą obuolių tyrę ant atšaldytos tešlos, palikdami 1,5 cm (5/8 colių) tešlos kraštą švarų aplink kraštą, o ant viršaus uždėkite „Granny Smith“ obuolių skilteles. Teptuką ištepkite puse ištirpinto sviesto ir pabarstykite 1 šaukštu likusio rutulio cukraus.
Kepkite pyragą orkaitėje 25 min. Išimkite iš orkaitės, šepetėliu ištepkite likusį išlydytą sviestą ir pabarstykite paskutiniu 3 šaukštais rutulio cukraus. Grįžkite į orkaitę dar 10 minučių.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti. Patiekite skiltelėmis su dvigubo kremo lėlėmis.