Braškių Šarlotės receptas

Spustelėkite, kad įvertintumėte(261 įvertinimai) Braškių charlotte recepto nuotrauka

Tarnauja10+
Paruošimo laikas45 min
Maisto gaminimo metas25 min

Metodas

  1. Sudėkite 300 g (10 oz) braškių į maišytuvą, išplakite iki vientisos masės, tada perbraukite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Perkelkite į puodą ir supilkite kiaušinių trynius, cukrų ir vanilę, tada gerai išmaišykite.



  2. Įdėkite želatiną į dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu. Palikite mirkyti 5 minutes, prieš išleisdami vandenį ir maišydami per šiltą pieną, kol ištirps. Supilkite į braškių mišinį ir kaitinkite ant silpnos/vidutinės ugnies, kol viskas susilies ir šiek tiek sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

    maltų migdolų receptų sausainiai
  3. Tuo tarpu ištieskite moteriškus pirštus išilgai 20 cm (8 colių) apvalios spyruoklinės formos. Apipjaukite flanšą, kad jis tvirtai tilptų į pirštų vidurį.

  4. Grietinėlę išplakti iki minkštų putų, tada permaišyti per braškių mišinį, kol gerai susimaišys. Ant viršaus išdėliokite 100 g (4 oz) supjaustytų braškių, tada užpilkite pusę braškių putėsių. Ant viršaus uždėkite antrąjį biskvito sluoksnį ir uždenkite 100 g (4 oz) daugiau braškių, o paskui - likusiais putėsiais. Atvėsinkite 4 valandas arba per naktį, kol sustings.

  5. Ant viršaus išdėliokite likusias supjaustytas braškes, tada aptepkite abrikosų glaistu.

Ingridientai

  • 1 vidutinio dydžio kempinė, perpjauta horizontaliai
  • 1 kg (2 svarų 12 uncijų) šviežių braškių, nuluptų
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 175 g (6 uncijos) cukraus pudros
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 200 ml (1/3 tp) pašildyto pusiau nugriebto pieno
  • 12 lakštų želatina, išmirkyta
  • 300 ml (½ pt) dvigubo kremo
  • 200 g (7 oz) „Lady pirštų“ sausainiai
  • 3 šaukštai abrikosų glazūros
Patarimas, kaip pasigaminti braškių šarlotės

Šis receptas gali užtrukti, nes jame yra įvairių komponentų. Aušinimo laikotarpiai yra svarbūs, todėl pasistenkite padaryti tai prieš dieną ir palikite sustingti per naktį

karibų žuvies receptai
Skaityti Toliau

Braškių sūrio pyragas su naminiu braškių padažo receptu