tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
2 val 15 minVirimas:
15 minIndijos įkvėptas patiekalas iš liesos kiaulienos gabalėlių, marinuotų prieskoniniame jogurte ir keptų ant grotelių. Puikiai tinka su salotomis ir įvyniojimais vasarą, kai galite kepti kebabus ant kepsnių.
Ingridientai
- 675g liesos kiaulienos, supjaustytos 2cm storio gabalėliais
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- Imbiero šaknies, 2cm gabalėlio, tarkuoto
- ½-1tsp aitriosios paprikos miltelių
- 11 / 2tsp kiekvieno malto kmynų, malto kalendros ir ciberžolės
- 8 šaukštų nenugriebto pieno natūralaus jogurto ir papildomo patiekimo
- 2 šaukštų šviežiai pjaustyto kalendros
Metodas
Įdėkite kiaulieną į negilų indą ir gerai pagardinkite. Sumaišykite likusius ingredientus, išskyrus šviežią kalendrą ir šaukštą per kiaulieną. Gerai išmaišykite, kad apsemtų. Uždenkite ir atvėsinkite 2 valandas.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Kiaulieną paskirstykite tarp 8 iešmelių ir padėkite ant grotelių. Juos patepkite bet kokiu prieskoniu, likusiu inde.
Kepkite 7–8 minutes, tada apverskite ir šepetėliu pagardinkite daugiau prieskonių jogurtu. Grįžkite ant grotelių ir virkite dar 6-7 minutes, kol suminkštės ir gerai iškeps.
kaip pašalinti motinos pieno dėmes
Norėdami patiekti, nusausinkite kiaulienos kebabus ir pabarstykite smulkintu koriandru. Idealiai tinka su traškiomis salotomis, įvyniojimais ir papildomu jogurtu į šaukštą.