(Vaizdo kreditas: „TI Media Limited“)
| Tarnauja | 6+ |
| Paruošimo laikas | 15 min |
| Maisto gaminimo metas | 15 min |
| Bendras laikas | 30 min |
| Mityba porcijaiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijos | 205 kcal | 10% |
| Angliavandeniai | 35 g | 13% |
Mūsų apkeptos kriaušės baltajame vyne yra puikus vakarienės desertas nes juos galima paruošti iš anksto ir tiesiog pašildyti, kai norite tarnauti. Mes panaudojome midų mūsų keptoms kriaušėms iš baltojo vyno, kuris turi subtilų medaus skonį, tačiau, jei norite, galite naudoti kitą saldų baltąjį vyną. Mes mėgstame keptas kriaušes patiekti baltajame vyne su crème fraiche, nes tai padeda sumažinti saldumą, tačiau jei turite smaližių, galite rinktis ledus. Norėdami pridėti šiek tiek tekstūros, pabandykite patiekti pabarstę skrudintais graikiniais riešutais.
Metodas
- Nulupkite kriaušes. Puode sumaišykite midų, vandenį, padažą, citriną, vanilės ankštį, kardamono ankštis ir šafraną ir lėtai troškinkite. Troškinkite kriaušes 7-10 minučių (tai priklauso nuo jūsų kriaušių prinokimo, labai prinokusios kriaušės bus arčiau 7 minučių ir mažiau prinokusios 10-12).
- Išjunkite ugnį ir iš brakonieriaus sirupo išimkite kriaušes. Keletą minučių sumažinkite sirupo kiekį ir 2 minutes įpilkite rabarbarų. Nukelkite nuo ugnies ir nuimkite rabarbarus šaukštu (kol jis nesuyra). Kiekvieną kriaušę patiekite lėkštėje su rabarbarais, padažu ir dideliu gabalėliu crème fraiche.
Ingridientai
- 6 kriaušės (mes naudojome konferenciją)
- 450 ml midaus ar panašaus saldaus balto vyno
- 650 ml vandens
- 120 g cukraus pudros
- 1 citrinos sultys
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai
- 4 kardamono ankštys
- žiupsnelis šafrano
- 200 g rabarbarų, supjaustytų kubeliais
- šviežios grietinėlės, patiekti
Į viršų Patarimas, kaip virti keptas kriaušes iš baltojo vyno
Midas yra puikus pasirinkimas su maloniu medaus skoniu. Tačiau nemanykite, kad tai vienintelė išeitis: sauternes ar bet koks kitas jūsų turimas saldus baltasis vynas taip pat būtų tobulas.