Sophie Conran moliūgų ir ožkos sūrio troškinio receptas

• Be riešutų
• Vegetarė

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

5 per dieną:

2

Paruošimas:

15 min

Virimas:

40 min

Garsus šefo Sophie Conrano paprastas vegetariškas patiekalas su butternut moliūgu, saldžia bulve, baltuoju vynu ir ožkos sūriu laimi visus, kas jį išbandė.

Ingridientai

• Šis receptas taip pat yra mūsų vieno mėnesio be vargo patiekalų planuotojo dalis
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 50g (2oz) sviesto
• 2 svogūnai nulupti ir supjaustyti griežinėliais
• 2 riebios česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių čiobrelių ir rozmarinų
• 1 moliūgo moliūgas nuluptas, pasėtas ir supjaustytas kubeliais
• 1 nedidelė saldi bulvė nulupta ir supjaustyta kubeliais
• 150ml (5fl uncijos) baltojo vyno
• 4 pomidorai nulupti, pasėti ir perpjauti per pusę
• 150ml (5fl uncijos) daržovių atsargų
• 100ml (3½ fl uncijos) dvigubo kremo
• 200g (7oz) ožkos sūrio - geriausia, malonaus, tvirto ožkos sūrio rąsto su žievele, supjaustyto griežinėliais
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

• Įkaitinkite aliejų ir sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įmeskite svogūnus ir švelniai pakepkite apie 10 minučių arba iki minkštos.

  Indijos vištienos kario lėtos viryklės receptai

• Įmaišykite česnaką, čiobrelius ir rozmarinus, po to - moliūgą ir saldžias bulves. Pagardinkite druska ir dideliu kiekiu pipirų ir virkite 15 minučių, dažnai maišydami.

• Įmaišykite vyną ir dar keletą minučių pakelkite ugnį, kad vynas sumažėtų perpus. Sumažinkite šilumą, suberkite į pomidorus, tada pasūdykite. Maišykite ir virkite dar 10 minučių arba kol visos daržovės bus gražios, minkštos ir iškeps pagal skonį. Pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite groteles.

• Išmaišykite per grietinėlę ir ant troškinio uždėkite sūrio. Pop kepkite po grotelėmis, kol visas sūris ištirps ir pradės ruduoti.

  kaip atsikratyti pienligės

• Patiekite su kuskusu ir traškiomis žaliomis salotomis.