„Roopa Gulati“ vegetariško kalėdinio pudingo receptas

• Vegetarė

tarnauja:

8-10

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

40 min

Virimas:

4 val

Su „Roopa Gulati“ neturinčia kalėdine pudra be vegetarų vegetarai galės mėgautis visais Kalėdų įspūdžiais nepakenkdami nė vienam skoniui.

Ingridientai

• Dėl pudros:
• 100g paprastų miltų
• 1 šaukštelis mišraus prieskonio
• 1/4 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• Žiupsnelis imbiero miltelių
• 100g šviežių baltų bandelių
• 100g tamsaus muscovado cukraus
• 150g atvėsinto sviesto, supjaustyto kubeliais
• 150g sultanų
• 150g razinų
• 50g cukruotos žievelės, supjaustytos kubeliais
• 1 obuolio, tarkuoto
• 50g kapotų datulių
• 50g medaus arba aukso sirupo
• 1 citrina, tarkuota žievelė ir sultys
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 60ml brendžio
• Dėl brendžio sviesto
• 100g nesūdyto sviesto
• 1 apelsino, tarkuotos žievės
• 100g cukraus pudros
• 3 šaukštai brendžio
• Dėl liepsnos:
• 2 arbatinius šaukštelius rutulio cukraus, skirta gilinti
• 4–6 šaukštai brendžio
• Pateikimas:
• Kai būsite pasiruošę patiekti pudingas, grąžinkite juos į pudingo dubenėlius ir dar kartą uždenkite riebalams nepralaidžiu popieriumi ir pritvirtinkite folija. Garinkite maždaug 45 minutes – 1 valandą arba kol jie įkais.

Metodas

• Norėdami pasidaryti šį garintą pudingą, miltus ir prieskonius sijokite į dubenį, įmaišykite į džiūvėsėlius ir suberkite cukrų.

• Į šį mišinį įtrinkite sviestą, kol jis primena šiurkščią bandelės tekstūrą.

  žiūrėk siaubingą Henry

• Įmaišykite sultaną, razinas, žievelę, tarkuotą obuolį ir smulkintas datules.

• Lengvai išplakite kartu auksinį sirupą, citrinos žievelę ir sultis, kiaušinius ir brendį. Supilkite į vaisių mišinį ir gerai išmaišykite, kad viskas susimaišytų.

  pollock receptai uk

• Į kalėdinio pudingo mišinį lengvai patepkite 2 x 500 ml pudingo dubenėlius ir šaukštą. Pripildykite maždaug 1 cm atstumu nuo dubenėlių viršaus.

• Kiekvieną pudrą uždenkite riebumo nepraleidžiančio popieriaus disku ir pritvirtinkite dvigubu folijos sluoksniu, surištu į vietą virvele.

  romo ir kokso šonkauliai

• Kiekvieną faršą troškinkite 2–3 valandas, kol jie patamsės ir taps tvirti liesti. Norėdami sutaupyti laiko, galite juos kepti greitpuodyje apie 30 min.

• Prieš išeidami, palikite šiek tiek atvėsti.

• Kai visiškai atvės, kiekvieną pudrą įvyniokite į riebalams nepralaidų popierių ir laikykite sandarioje skardoje. Ši pudra skonis dar geresnis, jei duodama maždaug mėnesį, kad subręstų po garų.

• 
  
  Dėl brendžio sviesto: plakite sviestą ir apelsinų žieveles, kol suminkštės, ir pamažu įmaišykite į cukraus pudrą, po to - brendį. Nepilkite brendžio vienu kartu, nes kitaip jis gali susitraukti. Sukite sviestą į dubenį ir atvėsinkite, kol bus paruoštas patiekti.