Kepta vištiena su prieskoniais su indiško stiliaus padažo receptu

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

25 min

Virimas:

40 min * 20 minučių per 500g + 20 minučių

Pateikite savo tradiciniam kepsniui šviežią nugara su šiuo skaniu receptu, supakuotu su indiško prieskonio užuomina

Stebėkite, kaip pasigaminti kepsniu pagardintą vištieną su indiško stiliaus padažu

Ingridientai

• Dėl prieskoninės keptos vištienos
• :
• 100g minkšto sviesto
• 3 šaukštai „Patak’s Balti“ pastos
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 valgomasis šaukštas šviežio kalendros, supjaustytas
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų, rupiai susmulkintų
• 1,5 - 2 kg (3 svarai - 6 svarai - 4 svarai 8 vištos) visos vištienos
• 1 vidutinis svogūnas, ketvirčio
• 1 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 1 saliero lazdelė, supjaustyta griežinėliais
• 1 citrina, ketvirčio
• Dėl indiško stiliaus patiekalo:
• 600ml (1 pintos) vištienos atsargų
• 2 šaukštai paprastų miltų
• 1 šaukštas „Patak’s Balti“ pastos
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Metodas

• Dubenyje sumaišykite sviestą, „Patak’s Balti Paste“, česnaką, kalendrą ir juoduosius pipirus. Atsargiai atlaisvinkite odą ir įtrinkite marinatą ant vištos krūties arba įtrinkite ant visos vištos paviršiaus. Jei turite laiko, uždenkite ir šaldykite marinuotą vištieną dvi valandas ar net per naktį.

  kaip pasigaminti marcipano

• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / dujų žymos. 5. Įdėkite svogūnus, morkas ir salierus į didelę kepimo skardą.

• Įmuškite citriną į vištos ertmę ir dėkite ant daržovių.

• Uždenkite folija ir kepkite 20 minučių po 500 g + 20 minučių. Nuimkite foliją per paskutines 30 minučių virimo laiko, kad vištiena būtų auksinė, sultys išbėgs, kai vištiena bus virta. Išimkite vištieną iš kepimo padėklo ir pailsėkite.

• Išimkite daržoves iš skrudinimo padėklo ir išmeskite. Kepimo indą padėkite ant kaitlentės ant vidutinės ugnies. Kai tik svogūnai pradeda šnypšti, nugriebkite riebalus ant paviršiaus.

• Į keptuvės sultis įmaišykite miltus ir virkite dvi minutes. Lėtai šluotelė karštoje vištienos atsargoje įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Įpilkite „Patak’s Balti Paste“ ir virkite toliau, kol padažas sutirštės. Patikrinkite prieskonius.

• Patiekite keptą vištieną su prieskoniais su gausiu indiško stiliaus padažu.

  Coq au vin lėtos viryklės receptas