Vištienos bhuna receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

40 min

Vištienos bhuna karis yra klasika, kurios tiesiog negalima įveikti. Gausus skonio, prieskonių pasirinkimas ir švelnūs vištienos gabaliukai yra šio vištienos bhuna recepto sėkmės paslaptys!

Pigiau nei išsinuomoti šį paprastą ir pigų vištienos bhuna receptą lengva pasidaryti, vadinasi, jis puikiai tinka savaitgalio vakarienei. Tirštas, vidutiniškai karštas padažas, pagamintas iš skanaus kvapiųjų medžiagų ir daržovių mišinio, puikiai dengia ir pagardina sodrią vištienos šlaunelių mėsą. Geriausia pasidaryti šį paprastą vištienos bhūną nuo nulio yra tai, kad jūs sureguliuojate šilumą pagal savo skonį. Šis receptas skirtas 4 žmonėms ir turėtų sugaišti 55 minutes, kad galėtumėte paruošti jį prie pietų stalo per mažiau nei valandą.

Didelis kario gerbėjas? Čia gausu skanesnių kario receptų!

Stebėkite, kaip paruošti vištienos bhuną

Ingridientai

• 2 svogūnai, nulupti ir grubiai supjaustyti
• 4 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
• 2 žalios paprikos, be sėklų ir grubiai supjaustytos
• 25g imbiero šaknies, nulupto ir grubiai supjaustyto
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2tsp malto kmynų
• 2tsp malto kalendros
• 2tsp žemės ciberžolės
• 2tsp garam masala
• 6 pomidorai, grubiai supjaustyti
• Vištienos šlaunelės be kaulų, be odos, supjaustytos įkandimo dydžio gabaliukais
• Sultys ½ citrinos
• Šviežių plokščių petražolių arba kalendros ir koriandro lapelių bei citrinos griežinėlių garnyrui
• Virti basmati ryžiai patiekiami

Metodas

• Norėdami pasigaminti vištienos kario, įdėkite svogūnus, česnakus, aitriąją papriką ir imbierą į virtuvinį kombainą arba trintuvą (žr. „Tai gerai žinoti“). Įpilkite 3 šaukštus vandens ir plakite, kol gausite tekstūruotą pastą.

• Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir supilkite svogūnų pastą. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami 3-4 minutes, tada suberkite kmynus, kalendrą, ciberžolę ir garam masala. Virkite, maišydami 3 minutes, kol pasta pasidarys auksinė.

• Įpilkite pjaustytų pomidorų ir 300ml vandens. Gerai pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, uždenkite ir užvirkite. Įmaišykite vištienos ir citrinos sultis ir vėl uždenkite.

• Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami 25-30 minučių arba kol vištiena suminkštės, o pasta ir pomidorai susimaišys, kad pasidarytų tirštas padažas (jei reikia, virimo metu įpilkite šiek tiek daugiau vandens).

• Patiekite iškart pagardintą petražolėmis ar kalendra su citrinos griežinėliais ir patiekite su garintomis basmati ryžiais.