tarnauja:
12Mityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 442 kCal | 22 proc. |
| Riebalai | 35g | 50 proc. |
Kas galėtų atsispirti šio gražaus sūrio pyrago gabaliukui - jums nereikės naudoti savo orkaitės tam, ji tiesiog įsistato į šaldytuvą per naktį.
Ingridientai
- Bazei: 175g (6oz) virškinamų sausainių60g (2oz) nesūdyto sviesto, ištirpinto 100g batonėlio baltojo šokolado, išlydyto
- Įdarui:
- 3 lapai želatinos lapų
- 300ml dėžutės dvigubas kremas
- 300g (10oz) aviečių
- 300 g dėžutės riebaus minkšto sūrio
- 90g (3oz) ricinos cukraus
- Smulkiai apibarstyta ½ citrinos žievele ir 2 šaukštais sulčių
- 1 valgomasis šaukštas rožių vandens
- 1 didelis kiaušinio baltymas (žr. Patarimų dėžutę)
- Ant viršaus:
- 125g (4oz) aviečių
- 2 šaukštų cukraus pudros
- 2 šaukštai rožių vandens
- Papuošimui:
- 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
- Rožių žiedlapiai (žr. Patarimų langelį)
- 2–3 šaukštų cukraus pudros
Metodas
Norėdami pagaminti pagrindą: Įdėkite sausainius į virtuvės kombainą ir švilpkite, kad būtų smulkių trupinių - jei jų neturite, susmulkinkite juos į plastikinį maišelį su riedėjimo kaiščiu.
Įmeskite trupinius į dubenį ir supilkite tirpintą sviestą bei šokoladą. Viską gerai išmaišius, šaukštą mišinio įmaišykite į pyrago skardą ir šaukštu nuleiskite atgal, kad susidarytų lygus paviršius. Atšaldykite šaldytuve, kol sukietės.
Įdarui gaminti: pamirkykite želatinos lapus šalto vandens dubenyje, kad suminkštėtų (želatinos uždengimui sunaudokite pakankamai vandens). Supilkite pusę dvigubo kremo į keptuvę ir padėkite ant viryklės, kol ji užvirs, tada nuimkite keptuvę nuo kaitlentės. Pakelkite
želatina paliekama iš vandens rankomis ir išspaudžiamas visas vandens perteklius. Į karštą grietinėlę po vieną įpilkite želatinos lapų ir maišykite, kol ištirps. Palikite mišinį šiek tiek atvėsti.
vištienos batono receptas
Aviečių tyrės išmaišykite trintuve arba sutrinkite bulvių koše, tada nukoškite jas per sietelį, kad pašalintumėte visus kauliukus.
Dubenyje išplakite grietinėlės sūrį, cukrų, citrinos žieveles ir sultis iki vientisos ir kreminės masės. Įpilkite grietinėlės ir želatinos, gerai išmaišydami, tada sulankstykite aviečių tyrėje.
Į kitą dubenį supilkite likusį dvigubą kremą ir rožių vandenį ir plakite, kol susidarys minkštos smailės. Sulenkite į grietinėlės ir sūrio mišinį.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinio baltymą, kol susidarys standžios smailės, ir atsargiai sulankstykite į grietinėlės ir sūrio mišinį.
Supilkite mišinį ant sausainių pagrindo į pyrago skardą ir paskirstykite paviršiaus lygį. Skardą grąžinkite į šaldytuvą 3–4 valandoms arba per naktį, kad įdaras sukietėtų.
sachos parkinsono amžius
Papuošimas: Ant rožių žiedlapių išplakite kiaušinių baltymus ir pabarstykite cukrumi. Rožių žiedlapius palikite ant kepimo pergamento lakšto, kad nudžiūtų.Pusvalandį prieš patiekdami sūrio pyragą, pakepinkite. Į dubenį suberkite uogas, cukraus pudrą ir rožių vandenį ir atsargiai išmaišykite. Uždenkite ir palikite marinuoti pusvalandį.
Patiekimas: Švelniai išimkite sūrio pyragą iš skardos ir padėkite ant didelės porcijos lėkštės. Šaukštu marinuoti avietes ant viršaus užpilkite ir išsklaidykite kristalizuotus rožių žiedlapius. (Netinka užšaldyti).