tarnauja:
10Įgūdžiai:
lengvaKaina:
vidurioMūsų Viduržemio jūros ėriukas yra puiki alternatyva jūsų tradiciniam kepsnio ėriukui. Į savo ėriuko kojelę įdėjome skanių saulėje džiovintų pomidorų skiltelių skaniam Viduržemio jūros regiono įkvėptam patiekalui, kuris yra kvapnus. Šis Viduržemio jūros avienos receptas primins saulėtesnius laikus ir puikiai tiks dalintis su draugais ir šeima. Skrudindami ėrieną dedame raudonąją, oranžinę ir geltonąją papriką, tačiau taip pat galite pridėti šiek tiek cukinijos ar baklažano. Šios daržovės padės sugerti skanias ėriuko sultis, ir tai yra geras būdas užtikrinti, kad jos nenusivalys. taip pat galėtumėte pridėti vyšninių pomidorų, nes jie virdami keps ir suteiks dar daugiau skanių sulčių, kuriomis galėsite mėgautis. Jei turite šio Viduržemio jūros avienos likučio, galite patiekti jį su kuskusu ar salotomis, be to, iš jo gaminsite skanią pita duoną ar įvyniojamąjį įdarą. Ėrienos koja gali būti brangus mėsos pjaustymas, tačiau kai atsižvelgi į tai, kiek žmonių ji gali patiekti, tai tampa labai protingu būdu, norint suburti minią iš biudžeto. Jei turite laiko, geriau palikti ėriuko koją marinuotis per naktį, nes tai leis skoniams sustiprėti ir tikrai įsigerti į mėsą.
kas yra bedfordšyro klaneris
Ingridientai
- 1,8kg (4lb) ėriuko koja
- Pusė stiklainio saulėje džiovintų pomidorų
- 30ml (2 šaukštai) saulėje džiovintų pomidorų aliejaus (iš stiklainio)
- 10ml (2tsp) džiovintų raudonėlių
- 450 g (1 svaro) virtų naujų bulvių
- 1 raudonasis pipiras
- 1 geltonoji paprika
- 1 apelsino pipiras
- 2 raudoni svogūnai
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, 425 ° F, 7 dujų.
Aštriu peiliu padarykite įpjovas 1,8 kg (4 svaro) kojos ėriuko odai.
Į plyšius įdėkite mažus saulėje džiovintų pomidorų gabaliukus.
Visą ėriuką įtrinkite 30 ml (2 šaukštai) saulėje džiovinto pomidorų aliejaus (iš stiklainio) ir pabarstykite 10 ml (2 šaukštelių) džiovinto raudonėlio.
Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 ° C (375 ° F, 5 dujų) ir kepkite 1 1/2 valandos arba tol, kol mėsa bus paruošta pagal jūsų skonį.
tarkuoto cukinijos receptas
Po 30 minučių virimo, šaukštas 450 g (1 svaras) apkeptų naujų bulvių aplink mėsą, melsdamasis sultyse.
Desertuose ir storuose gabalėliuose supjaustykite 1 raudonąjį, geltonąjį ir apelsinų pipirus ir supjaustykite 2 raudonus svogūnus į pleištus.
Į kepimo skardą 20 minučių prieš kepimo pabaigą suberkite paprikas ir svogūnus.