- Sveika
- Vegetarė
tarnauja:
4 - 6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
10 minVirimas:
20 minJamie Oliveris sukūrė puikų nuolankios pomidorų sriubos atnaujinimą - suteikia jai šiek tiek žvilgesio!
Jamie supranta spaudimą greitai paruošti savaitės vidurio šeimos patiekalą, todėl pasinaudojo nuoroda, kuria šią pomidorų sriubą lengva pasigaminti ir greitai ant stalo. Užuot sumažinęs pomidorus nuo nulio, jis siūlo naudoti makaronų padažą - paruoštą mažiau nei per 30 minučių! Lengva aštri pomidorų sriuba! Patiekite šią aštrią pomidorų sriubą su baltojo kepalėlio gabalėliu (akivaizdžiai apteptu sviestu) ir šiek tiek šviežio aitriųjų paprikų, kad galėtumėte papildyti - galbūt atitraukite nuo vaiko porcijų!
Ingridientai
- 1 stiklainis pomidorų ir aitriosios paprikos padažo
- 1 svogūnas, nuluptas ir grubiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, nulupta ir grubiai supjaustyta
- 1 morka, nulupta ir grubiai supjaustyta
- Krūva šviežio kalendros; lapai nuskinti, koteliai susmulkinti
- Alyvuogių aliejus
- 750g prinokusių pomidorų
- 1 ltr vištienos ar daržovių atsargos
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 šaukštų šviežios grietinėlės
Metodas
Sudėkite svogūną, česnaką, morkos ir kalendros stiebus į didelį puodą su pora žiedelių alyvuogių aliejaus. Uždenkite ir virkite švelniai 10 minučių, reguliariai maišydami, kad nesusidarytų spalvos.
Tuo tarpu pomidorus minutę ar dvi nukoškite į verdantį vandenį. Išimkite juos, paleiskite juos po šaltu čiaupu, tada nuimkite odelę, išmeskite ir grubiai supjaustykite minkštimą. Į keptuvę įpilkite lazdelės ir stiklainį pomidorų ir aitriųjų paprikų padažo. Troškinkite dar 20 min., Uždengę dangtį.
Išplakite sriubą maišytuve, tada supilkite atgal į keptuvę ir gerai pagardinkite. Kiekviename dubenyje patiekite po gerą šaukštą crème fraiche, pabarstytą kalendros lapelių ir keletą pjaustytų aitriųjų paprikų, jei išdrįsite!