Plaukuotas baikerių pyragėlis su padažu

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

1 val

Išbandykite šį skanų „Hairy Bikers“ košės patiekalą su padažu pagal receptą iš „Misisipės nuotykių“. Užuot sutelkęs dėmesį tik į vieną mėsą, šis receptas gaminamas iš trijų skirtingų patiekalų, iš kurių gaunamas ypač sultingas ir sultingas kepalas, kurio ilgai nebus ir gaminamas turtingas bei nepakartojamas padažas. Šis burnoje tirpinamas patiekalas taip pat yra gana mažai priežiūros reikalaujantis, nes jums nereikės jokių specialių skardinių ar indų, galite jį tiesiog suformuoti į norimą formą ir uždėti ant orkaitės dėklo. Patiekite dekadentiškus sekmadienio pietus ar nuostabiai skanius savaitės pietų patiekalus.

Ar patinka Si ir Dave'o receptai? Mes turime daug skanesnių patiekalų iš „Hairy Bikers“!

Ingridientai

1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų arba kukurūzų aliejaus
1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 vidutinė morka, nulupta ir supjaustyta kubeliais
1 salierų lazdelė, supjaustyta ir supjaustyta kubeliais
2 česnako skiltelės, susmulkintos
1–1,5 šaukštelio karštų paprikų miltelių
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių arba 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų čiobrelių lapų
300g liesos maltos jautienos
300g maltos kiaulienos
450g dešros mėsos
7 šaukštų pomidorų kečupo
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
75g šviežių baltų bandelių
1 nedidelė krūva (apie 20g) plokščių petražolių, lapai susmulkinti
1 didelis kiaušinis, sumuštas
1 tp smulkios jūros druskos
2 šaukštai tamsiai rudo cukraus
Šviežiai malti juodieji pipirai
Dėl padažo:
1 valgomasis šaukštas paprastų miltų
400ml jautienos ar kiaulienos faršo (šviežio arba pagaminto su ½ atsargos kubeliu)
1 šaukštelis pomidorų kečupo

Metodas

Norėdami pagaminti kotletą: Įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ir švelniai pakepinkite svogūną, morką, salierą ir česnaką 10 minučių, kol gerai suminkštės, reguliariai maišydami.
Į keptuvę įmaišykite aitriosios paprikos miltelius ir čiobrelius ir kepkite su daržovėmis dar 2 minutes, nuolat maišydami. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite turinį į didelį maišymo dubenį. Palikite atvėsti 10–15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / 6 dujų žymos.
Kourtney Kardashian svorio kritimas
Į daržoves pridėkite jautienos, kiaulienos, dešros mėsos, 3 šaukštus kečupo, 1 šaukštą Vorčesteršyro padažo, džiūvėsėlių, petražolių, kiaušinio, druskos ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų į daržoves ir sumaišykite švariomis rankomis, kol gerai susimaišys. Mišinys turėtų būti gana standus, bet drėgnas.
Įdėkite kotletukų mišinį į tvirtos kepimo skardos arba nedidelės skrudinimo skardos vidurį ir suformuokite į kepalą, kurio apimtis maždaug 28 cm – 14 cm (svarbu, kad skarda turėtų šonus). Į mažą dubenį sumaišykite likusius 4 šaukštus kečupo, 1 šaukštą Vorčesteršyro padažo ir cukrų ir paskirstykite ant kotleto viršaus.
Kepkite orkaitės centre 45 minutes, kol paruduos ir sutvirtės. Kepalas išleis daug sulčių, kol gamins maistą, tačiau jūs galite tai naudoti padažui gaminti. Išimkite kepalą iš orkaitės ir atsargiai perkelkite į pašildytą patiekimo lėkštę. Laisvai uždenkite folijos gabalėliu.
Norėdami pasidaryti padažą: Ant nedidelės ugnies pastatykite kepimo skardą arba skrudintą skardą ant viryklės ir medine mentele įmaišykite miltus į sultis. Virkite 20-30 sekundžių, nuolat maišydami. Lėtai pradėkite pilti atsargas, tik po truputį, nuolat maišydami, kol viskas susimaišys. Įmaišykite 1 šaukštelį kečupo.
kačių barzdos nuotraukos
Padažykite padažą ant silpnos ugnies ir virkite 4–5 minutes, vis pamaišydami, kad iš skardos pagrindo pakiltų sultys ir lipnios nuosėdos. Jei padažas yra šiek tiek purus, naudokite metalinį plaktuvą, kuris padės sujungti miltus. Pagardinkite dar šiek tiek druskos ir pipirų, jei reikia. Makaronus per sietelį nukoškite į pašildytą indelį.
Supjaustykite kotletą stambiomis riekelėmis ir patiekite su padažu užpilui.