Provanso recepto kodas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

13 min

Virimas:

12 min

Šis lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas iš Prancūzijos įkvėpė baltos žuvies filė su saulėje džiovintais pomidorais, salierais, pankoliu ir Bolonijos padažu, kad sukurtų skonį primenantį įdaro patiekalą.

Ingridientai

• 1 stiklainis 750g Bolonijos padažo
• 1 didelis svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
• 50g saulėje džiovintų pomidorų, susmulkintų
• 2 lazdelės salierų, supjaustytos ir smulkiai supjaustytos
• 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2sp šviežiai pjaustyto raudonėlio
• 1 šaukštelio pomidorų tyrės
• 1 nedidelis pankolis, smulkiai supjaustytas
• 4 x 175g menkės filė
• Garnyrui:
• Keletą šakelių krapų ir citrinos griežinėlį patiekite su sezoninėmis daržovėmis

Metodas

• Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus 2–3 minutes arba iki minkštos. Įmaišykite raudonėlį, tada supilkite į Bolonijos padažą ir tyrę.

• Į keptuvę, apdengiančią padažu, įpilkite pankolio, saulėje džiovintų pomidorų, salierų ir žuvies. Uždenkite dangtį virš keptuvės ir virkite dar 6-8 minutes arba tol, kol žuvis ką tik iškeps.

  vištienos juodųjų pupelių padaže receptas

• Žuvį pagardinkite šakelėmis krapais ir citrina ir patiekite su pasirinktomis sezoninėmis daržovėmis.