Vištienos sriuba su matzo kamuoliukais Receptas

• Sveikas

Ši sriuba, žinoma dėl savo gydomųjų savybių, turi koldūnų, kad būtų dar skanesnė.

Velso ogio receptas

Įkvėptas daugelio žydų bendruomenės vištienos sriubos receptų, ši vištienos sriuba su „Matzo“ kamuoliukais yra labai maistinga, joje yra daug maistinių medžiagų, padedančių pagerinti jūsų imunitetą ; idealiai tinka žiemai, bet puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.

Netgi buvo atlikti moksliniai tyrimai, įrodantys, ar vištienos sriuba yra tokia vaistinė, kaip kai kurie žmonės mano. Nėra pakankamai tyrimų, kad būtų galima tiksliai žinoti, kad ši vištienos sriuba su „Matzo“ rutuliukų receptu veikia kaip maisto penicilino rūšis, tačiau atlikti tyrimai rodo, kad tai tikrai gali būti.

Jūs neturite patiekti šios sriubos su „Matzo“ koldūnais, tačiau ji daro ją nuoširdesnę, sotesnę ir tradiciškesnę.

Tai tik vienas iš daugelio skanių vištienos sriubos receptų. Kitas tradicinis, naudingas receptas yra lengvesnis vištienos ir miežių sultinys.

Metodas

1. Supilkite visą vištieną į didelį puodą ar puodą ir uždenkite 4 litrais šalto vandens. Užvirkite ir virkite 25-30 min. Nulupkite putas nuo viršaus.
2. Įpilkite svogūnų, morkų, salierų, česnako ir lauro lapų. Gerai pagardinkite ir troškinkite nuo 45 minučių iki 1 valandos. Toliau nuvalykite visas putas.
3. Tuo tarpu pasigaminkite matzo koldūnus. Supilkite matzo miltus į dubenį ir įmaišykite kiaušinius, 75 ml verdančio vandens, augalinio aliejaus ir gerą žiupsnelį druskos bei pipirų. Gerai išmaišykite, kol susimaišys. Uždenkite ir atvėsinkite mišinį 1 val. Tada paimkite nedidelį kiekį mišinio (apie 1 šaukštą) ir susukite į rutulius.
4. Kai sriuba baigs virti, nukelkite nuo ugnies, išimkite visą vištieną ir dėkite į lėkštę.
5. Keptuvę vėl uždėkite ant ugnies, suberkite matzo koldūnus, uždėkite dangtį ir troškinkite 10 min. Įpilkite spagečių ir vėl virkite dar 10 minučių arba kol makaronai iškeps.
6. Kol sriuba baigia virti, o vištiena yra pakankamai atvėsusi, kad ją būtų galima laikyti, išimkite mėsą iš kaulų. Į sriubą įpilkite vištienos ir gerai išmaišykite. Supilkite į dubenėlius ir paskleiskite ant petražolių ir smulkintų krapų.

Ingridientai

• 1 vidutinė vištiena
• 2 svogūnai, grubiai supjaustyti
• 4 morkos, grubiai supjaustytos
• 3 salierų lazdelės, grubiai supjaustytos
• 4 česnako skiltelės, nuluptos
• 3 lauro lapai
• 75 g spagečių, supjaustytų gabalėliais
• 1 nedidelė krūva plokščių lapinių petražolių, lapai nuskinti
• 1 maža krapų kekė, supjaustyta Matzo koldūnams:
• 150 g matzo miltų (blitz matzo krekerių, jei nerandate valgio)
• 4 kiaušiniai, sumušti
• 3 šaukštai augalinio aliejaus

Į viršų Patarimas vištienos sriubai gaminti su matzo kamuoliukais

Matuoti rutuliukus lengviau, jei sudrėkinsite rankas šaltu vandeniu arba patepsite augaliniu aliejumi.