Veganiško fajito receptas

• Vegetarė

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

5 per dieną:

2

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	554 kCal	28 proc.
Riebalai	28g	40 proc.
- Sotieji	11gg	55 proc.

Skanūs skrudinti pipirai, cukinijos ir svogūnai su meksikietišku padažu, visi įvynioti ir patiekiami su gvakamoliu. Mėgautis!

Ingridientai

• 4 paprikos, mišrios spalvos, nukoštos
• 2 cukinijos
• 2 raudoni svogūnai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
• 2tsp kmynų sėklų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis chipotle pastos, pvz. Atradimas
• 60g (2oz) laukinė raketa
• Druska ir juodieji pipirai
• 1 kalkės, supjaustytos į 6 pleištus
• 8 minkštų miltų tortilijos, pašildytos
• Tarnauti:
• 1 vonia paruošto pomidorų salsos (arba pasigaminkite patys - žr. Sue patarimą, dešinėje)
• Guacamole (žr. Sue patarimą, dešinėje)
• Mažas kubilas grietinės
• 60g (2oz) tarkuoto Čedaro sūrio

Metodas

• Orkaitę nustatykite iki 6 arba 200 ° C dujų žymos. Paprikas supjaustykite juostelėmis, o cukinijas - lazdelėmis ar žiedais. Didelėje kepimo skardoje sumaišykite su svogūnu, kmynų sėklomis, aliejumi ir čipotlo pasta.

• Skrudinkite daržoves 20-25 min., Kol truputį atvės.

• Įpilkite raketos ir prieskonių pagal skonį ir išmaišykite, kol viskas gerai susimaišys. Išspauskite į sultis iš 2 kalkių pleištų. Nuneškite keptuvę prie stalo arba perkelkite į karštą patiekalą.

• Patiekite su šiltomis tortilijomis ir likusiais kalkių pleištais bei pomidorų salsva, guacamole, grietine ir tarkuotu Čedaro sūriu. (Netinka užšaldyti).