Itališkų kopūstų ir baltųjų pupelių troškinio receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Puikus skanus tamsiai žalių kopūstų, virtų pomidorų ir česnakų inde su baltosiomis pupelėmis, derinys. Tradiciškai patiekiama su šaukštu ant skrudintos duonos ir apliejama alyvuogių aliejumi.

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patiekti
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 saliero lazdelė susmulkinta
• 1 didelė morka, susmulkinta
• 450ml daržovių atsargų
• 2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
• 450g „Cavelo Nero“ (itališkų juodųjų kopūstų) arba „Savoy“ kopūstai, susmulkinti
• 400g baltų pupelių galima nusausinti ir nuplauti
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 8 griežinėliai „Ciabatta“ duonos

Metodas

• Dideliame puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir pakepinkite svogūną, česnaką, salierą ir morkas 10 min., Kad suminkštėtų.

• Supilkite atsargas ir suberkite pomidorus. Užvirkite ir įmaišykite kopūstus, pupeles ir gausiai pagardinkite. Vėl užvirkite, vėl uždenkite ir troškinkite 10 minučių, kol daržovės suminkštės. Tuo tarpu skrudinkite duonos riekeles ir palaikykite šiltai.

• Norėdami patiekti, įdėkite 2 gabaliukus skrudintos duonos į didelius negilius dubenėlius ir ant viršaus užpilkite troškinį. Kiekvieną porciją patiekite apšlakstydami papildomu alyvuogių aliejumi, jei patiko.

  kaip pasigaminti paukščių lesyklą