tarnauja:
5 - 6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiai5 per dieną:
2Paruošimas:
30 minVirimas:
3 valMityba vienai porcijai | VDR | |
---|---|---|
Kalorijos | 293 kCal | 15 proc. |
Riebalai | 13,5g | 19 proc. |
- Sotieji | 4,5g | 23 proc. |
Šis burnoje tirpstantis švelnaus jautienos krūtinėlės receptas yra tikras šeimos mėgstamiausias ateinantis sekmadienio vakarėlis. Pagaminti taip paprasta, todėl verta laukti su krūva skrudintų daržovių ir dosniai padedančia bulvių koše.
Šis lėto jautienos krūtinėlės sąnarys yra šildantis ir skanus. Šis skanus krūtinėlė, minkštų šakniavaisių apsuptas ir paruoštas orui nepralaidžiame puode, paskaninamas kvapu. Šį patiekalą paruošti reikia tik 30 minučių, tada jautienos krūtinėlė ant silpnos ugnies virinama ir virinama maždaug 3 valandas, kol mėsa bus pakankamai minkšta, kad nukristų nuo kaulo. Pigus, bet gero skonio jautienos gabalėlis, krūtinėlė gaunamas iš karvės pečių ir paprastai parduodamas be kaulų ir suvyniotas. Norint ištirpti švelniai, reikia ilgai iš lėto virti ir jis yra idealus kepant ar kepant puodą su žolelėmis ir daržovėmis. Pusę atsargų pakeiskite pilnaviduriu raudonuoju vynu, kad gautumėte turtingesnį padažą.
rabarbarų ir obuolių byrėjimo receptas
Ingridientai
- 2 lygių šaukštų jautienos lašelių arba saulėgrąžų aliejaus
- 750g susukto krūtinėlės
- 1 svogūnas, nuluptas ir supjaustytas pleištais
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
- 2 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
- 4 lazdelės salierų, supjaustytos
- 1 nedidelis šluotelė, nuluptas ir supjaustytas gabalėliais
- 300ml jautienos atsargų, karšta
- 1 valgomasis šaukštas paprastų miltų
- Didelis rankenėlės sviestas, suminkštėjęs
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Metodas
Orkaitės nustatymas į 140 ° C / 275 ° F / dujų žymę. 1. Kepimo formą arba aliejų įkaitinkite kieto pagrindo, karščiui atsparioje keptuvėje ir paruoškite mėsą ant visų paviršių, paspausdami ją žemyn, kol ji keps, kad paruduotų maksimalų paviršiaus plotą. , tada perkelkite į lėkštę. Į keptuvę sudėkite daržoves ir kepkite keletą minučių, kol jos pradės ruduoti.
Įdėkite mėsą į troškintą indą ir sutvarkykite daržoves aplink ją. Supilkite atsargas, uždenkite keptuvės indą dangčiu arba folija ir kepkite krūtinėlę orkaitės centre apie 3 valandas arba tol, kol mėsa išties suminkštės.
Mėsą ir daržoves perkelkite į pašildytą patiekimo lėkštę. Įmaišykite miltus į sviestą, kad gautumėte pastą. Puodelių indą padėkite ant viryklės ir pamažu maišydami įpilkite sviesto mišinio, kad jis sutirštintų keptuvėje esančias sultis. Pagardinkite pagal skonį.
keptas sviestinis moliūgas
Sriubą supjaustykite griežinėliais ir patiekite su daržovėmis bei ant viršaus užpiltu padažu, gausiai sutrindami sultis.