Daržovių spagečių Bolonijos receptas

• Sveika
• Vegetarė

tarnauja:

4

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

25 min

Virimas:

25 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	320 kCal	16 proc.

Šis vegetariškas spagetis „Bolonija“ yra greitas, lengvas ir skanus makaronų patiekalas be mėsos, kuri paprastai būna padaže.

Ingridientai

• 15ml (1 valgomasis šaukštas) alyvuogių aliejaus
• 1 didelis poras, supjaustytas ir supjaustytas griežinėliais
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 350ml (12fl uncijos) dėžutės šviežio Napoletana padažo
• 1 didelė cukinija, plonai supjaustyta
• 100g (4oz) sagų grybai, nuvalomi ir perpus
• 225g (8oz) spagečiai
• Patiekti baziliko šakeles ir Parmezano sūrio drožles

Metodas

• Įkaitinkite aliejų didelėje gilioje keptuvėje ir kepkite porai, česnaką ir morkas 5–6 minutes, visą laiką maišydami.

  morkų ir cukinijų salotos

• Įpilkite padažo ir 200ml (7fl uncijos) vandens ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami 10 min. Įpilkite cukinijos ir grybų ir virkite dar 10 minučių, kol visos daržovės suminkštės ir padažas sutirštės.

• Tuo tarpu kepkite spagečius didelėje keptuvėje su verdančiu pasūdytu vandeniu 8-10 min., Kol tik suminkštės. Nusausinkite gerai.

• Padažą pagal skonį pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, patiekite su spagečiais, pagardintais šviežių bazilikų šakelėmis ir Parmezano sūrio drožlėmis.