Kolibrio kepyklėlės zefyro keksiukų receptas

daro:

12

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

40 min

Virimas:

30 min

Šiems „marinuotiems“ „Hummingbird Bakery“ keksiukams ant viršaus užpilkite šokolado ar vanilės glajų. Jie bus plikti akimirksniu!

Ingridientai

• 120g paprastų miltų
• 140g rutulio cukraus
• 1½ šaukštelio kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos
• Kambario temperatūroje 45g nesūdyto sviesto
• 120ml nenugriebto pieno
• 1 kiaušinis
• ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 12 vidutiniškai rausvų zefyrų
• 200g mini zefyrai
• Užšalimui:
• 1 kiekis vanilės užšalimo
• Valgomieji blizgučiai, papuošti
• 12 skylių keksiukų dėklas, išklotas popieriniais dėklais

Metodas

• Norėdami paruošti šį keksiukų receptą, įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C (325 ° F) 3 dujų.

• Įdėkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir sviestą į laisvai statomą elektrinį maišytuvą su mentele (arba naudokite rankinį elektrinį plaktuvą) ir plakite lėtai, kol gausite smėlio konsistenciją ir viskas bus sujungta. Palaipsniui supilkite pusę pieno ir plakite, kol pienas ką tik įvirs.

• Kiaušinį, vanilės ekstraktą ir likusį pieną kelioms sekundėms išplakite kartu su atskiru dubeniu, tada supilkite į miltų mišinį ir plakite toliau, kol tik įsigers (guminiu mentele išplakite visus neišmaišytus ingredientus iš dubenėlio pusės). Maišykite dar keletą minučių, kol mišinys taps lygus. Negalima permaišyti.

  desertinio pyrago receptas

• Šaukštą mišinio supilkite į popierinius dėklus, kol užteks dviejų trečdalių, ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol šviesiai auksinės spalvos ir kempinė paliečiama atgal. Į centrą įdėtas iešmas turėtų būti švarus.

• Prieš pasukdami ant vielinio aušinimo stovo, palikite keksiukus šiek tiek atvėsti dėkle, kad visiškai atvėstų.

  puikus britiškas kepinys prie iškepto alaskos epizodo

• Vidutinius zefyrus sudėkite į karščiui atsparų dubenį virš troškintuvo vandens. Palikite, kol išsilydys ir taps lygios.

• Kai keksiukai atvėsę, kiekvieno viduryje padarykite nedidelę dalį ir užpildykite lydyto zefyro daigais. Palikite atvėsti.

• Įmaišykite mini zefyrus į vanilės plakinį rankomis, kol tolygiai pasiskirstys.

• Ant keksiukų viršaus šaukštu užpilkite glaisto ir papuoškite maistiniais blizgučiais.