Tomo Kerridžio vištienos ir perlinių miežių sriubos receptas



Kreditas: Tomo Kerridžio nauja pradžia
  • Sveika

daro:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val 10 min

Mityba vienai porcijai

VDR
Kalorijos 670 kCal 34 proc.

Tomo Kergerio vištienos ir perlinių miežių sriubą taip lengva pasigaminti. Perliniai miežiai malonų kąsnį prideda prie kiekvieno šaukšto, o vištiena taip pat suteikia daug skonio.



Įspūdinga skonio ši sriuba puikiai tinka sumušti žiemos šaltį. Tai sveikas pasirinkimas, kuriame taip pat gausu daržovių ir švelnių vištienos gabalėlių. Tomas Keridžas sako; „Kai lauke vėsu, pasigaminkite didelę šios šildančios sriubos partiją, kad galėtumėte paguosti vakarienę, arba nuneškite ją į kolbą, kad lengvai papietautumėte. Džiovinti grybai čia suteikia daug skonio. Jie yra puikus parduotuvių spintelių ingredientas, kurį galite turėti sriuboms, makaronų padažams, troškiniams ir košėms kepti. “



Ingridientai

  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 3 stambios morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
  • 3 česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
  • 4 salierų lazdelės, supjaustytos kubeliais
  • 2 cukinijos, supjaustytos kubeliais
  • 2 porai, supjaustyti, gerai nuplauti ir supjaustyti kubeliais
  • 2 litrai šviežių vištienos atsargų
  • 1 litras vandens
  • Ąžuolo šakelių krūva, surišta virvele
  • 2 lauro lapai
  • 250g perlinių miežių
  • 40g džiovintų kiaulienos grybų
  • 1,5 kg laisvai laikomos vištos, užfiksuotos sprogimo pavidalu arba supjaustytos ketvirčiais, odelė pašalinta
  • 200 g „cavolo nero“, kieti stiebeliai pašalinti, grubiai supjaustyti
  • 250g šaldytų žirnių
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • Aukščiausio spaudimo alyvuogių aliejus, kad puršktų
  • 30g parmezano, šviežiai tarkuoto, patiekti (nebūtina)


Metodas

  • Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame ugniai atspariame puode ant vidutinio stiprumo ugnies. Suberkite svogūną ir morkas ir virkite, dažnai maišydami, 5 minutes. Įpilkite česnako, salierų, cukinijų ir porai ir virkite dar 5 minutes arba kol suminkštės.

    mažai riebios vištienos tikka masala receptas
  • Supilkite vištienos gabalėlius ir vandenį ir suberkite čiobrelius, lauro lapus, perlinius miežius ir džiovintą kiaulieną. Išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.

  • Įdėkite vištieną į troškintuvą, gausiai pagardinkite pipirais ir švelniai troškinkite 1 valandą, vištieną perversdami į pusę.

  • Išimkite vištieną iš sultinio ant lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Iš sultinio išimkite ir išmeskite čiobrelius ir lauro lapus. Kai vištiena bus pakankamai atvėsusi, kad ją būtų galima apdoroti, mėsą nuimkite nuo kaulo ir susmulkinkite į kąsnio dydžio gabalėlius.

    travis dega ir emma juosta
  • Sultinį užvirkite ant silpnos ugnies ir įmaišykite cavolo nero bei žirnelius. Virkite 2 minutes, tada grąžinkite vištieną į sriubą ir gerai išmaišykite. Skanu patikrinti prieskonius ir prireikus įberti druskos ir pipirų.

  • Įmeskite į pašildytus dubenėlius ir pasūdykite su ypač tyru alyvuogių aliejumi. Geriausiai patiekiama su tarkuotu parmezanu.

    Šis receptas buvo paimtas iš Tomo Kerridžio šviežios pradžios: Kaip namuose gaminti maistą nuostabų

    brokolių kišių receptas uk
Skaityti Toliau

Malaizijos žuvies kario receptas