- Sveika
tarnauja:
3 - 4Mityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 476 kCal | 24 proc. |
| Riebalai | 16 g | 23 proc. |
Paverskite nuobodų maišalynių patiekalą į kažką ypatingo, pridėdami elnienos, puikaus, liesos mėsos.
Ingridientai
- 300g (10oz) elnienos filė arba 2 dideli elnienos kepsniai
- Tarkuota žievelė ir 1 apelsino sultys
- 2 šaukštai aš padažo
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 2 šaukštai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero šaknies
- 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas Szechuano / Sičuano pipirų kruopų, skrudintų ir rupiai maltų
- 150 g (5oz) švelnaus brokolio stiebai, stiebai per pusę išilgai, jei stori
- 2 pak choi galvos, lapai atskirti ir stiebai susmulkinti
- 2 x 300 g pakuotės vidutinio dydžio džiovintų makaronų (mirkomos verdančiame vandenyje 4 min.)
- 6 pavasariniai svogūnai, supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti griežinėliais
Metodas
Supjaustykite elnieną plonomis juostelėmis. Sumaišykite apelsinų žieveles, 2 šaukštus apelsinų sulčių, sojos padažą, sezamo aliejų ir imbierą ir supilkite į dubenį. Įpilkite elnienos ir palikite marinuoti 20 minučių (arba ilgiau, jei turite laiko). Paruoškite daržoves.
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų karštoje wok arba didelėje keptuvėje. Įpilkite elnienos (rezervuodami marinatą) ir maišydami kepkite minutę, kol viskas pasidarys vientisa. Įpilkite maltų pipirų skiltelių ir virkite dar minutę. Išimkite mėsą iš wok su nusausintu šaukštu ir atidėkite į lėkštę.
Į wok supilkite marinatą, likusias apelsinų sultis ir 150ml (¼ pintos) karšto vandens (arba atsargas). Užvirkite, sudėkite brokolius ir pak choi stiebus ir virkite 1 min. Tada įmaišykite išmirkytus makaronus, pak choi lapus ir pavasarinius svogūnus. Virkite dar minutę arba tol, kol daržovės vos suminkštės, tada vėl užberkite elnienos ir pakaitinkite.