- Vegetarė
daro:
4Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
10 minVirimas:
5 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 480 kCal | 24 proc. |
| Riebalai | 34g | 49 proc. |
| - Sotieji | 22g | 110 proc. |
Įdaryti vynuogių lapai yra skanus autentiškas graikų patiekalas. Šie pagal skonį supakuoti siuntiniai dažnai patiekiami kaip graikiškos mezze lėkštės dalis.
Šie vynuogių lapai yra užpildyti ryžių ir šviežių žolelių mišiniu, jie gali būti tiek vegetariški, tiek mėsos įdaryti. Mūsų vegetariški įdaryti vynuogių lapai yra užpildyti paprastu, bet maloniu ryžių, raudonėlio ir halloumi mišiniu. „Halloumi“ yra pusiau kietas, sūrus sūris, populiarus graikų ir Kipro virtuvėse. Dėl tvirtos tekstūros jis yra puikus sūris vegetariškoms alternatyvoms. Išbandę keletą šio recepto variantų, kodėl gi neištyrę kitų būdų, kaip virti patiekalą su halloumi, pavyzdžiui, patiekti jį ant grotelių kaip BBQ garnyrą. Graikiško stiliaus mezze plokštainių, bandelių, ant grotelių keptų daržovių ir įdarytų vynuogių lapų lėkštė yra puikus vakarienės vakarienės dalyvis arba gėrimų vakarėlių užkandis. Šie įdaryti vynuogių lapai nuostabiai poruojasi su tzatziki, graikiško jogurto pagrindu pagamintu makaronu arba su sodriu pomidorų padažu.
Ingridientai
- 8 vynuogių lapai užpilti sūrymu, nusausinti
- 4 x 120 g griežinėlių halloumi arba ožkos sūrio
- 30g virtų ilgagrūdžių ryžių
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos sauja šviežių raudonėlio lapų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- Citrininiai pleištai, tarnauti
Metodas
Ant darbinio paviršiaus uždėkite 2 vynmedžio lapus, perdengdami vienas kitą kampu. Į centrą įdėkite riekelę sūrio, pabarstykite ryžiais, česnaku, raudonėliu ir maltais juodaisiais pipirais bei pušies riešutais, jei norite. Sulenkite lapus, kad susidarytumėte sūrį užpakalį.
Sutrinkite siuntinius aliejumi ir padėkite ant kepsninės arba keptuvės maždaug 4 minutėms. Apverskite juos ir virkite dar keletą minučių, kol sūris išsilydys, kol jie pasidarys purūs. Patiekite iš karto, su citrinos pleištais šone.