Prieskonių persikų čatnio receptas

Persikų čatnis yra klasikinis čatnio receptas ir puikus būdas pasimėgauti sultingų persikų skoniu pasibaigus jų trumpam sezonui. Pridėjus prieskonių persikų čatnis nebus per saldus ir šiek tiek pasibaisės. Tai puikus čatnis, tinkantis prie šaltos mėsos arba patiekiamas su sūriu.

Niekada nesutikome žmogaus, kuriam vasarą nepatinka šviežių persikų skonis. Tačiau, deja, tikrai gerų, prinokusių persikų sezonas yra per trumpas (kaip žinos visi, kurie žiemą įkando į uolų persiką). Jei jums labiausiai patinka saldus, svaiginantis persikų skonis, kodėl gi ne paversti juos čatniu ir išsaugoti, kad galėtumėte jais mėgautis ateinančius mėnesius. Čatnio gaminimas yra vienas seniausių ir lengviausių būdų išsaugoti vasarinius vaisius, kuriais galėsite mėgautis vėliau. Skirtingai nuo džemo gaminimo, jums nereikės cukraus termometro, taigi, jei nesate tikri konservuotojai, šis persikų čatnio receptas yra tikrai paprasta vieta.

Viskas, ko jums reikia norint pagaminti šį persikinį čatnį, yra didelė konservavimo keptuvė ir keletas švarių, sterilizuotų stiklainių, kuriuose galėsite išsaugoti savo skonį. Konservavimo keptuvės yra plačiai prieinamos dideliuose prekybos centruose ir virtuvės parduotuvėse. Ieškokite prinokusių persikų, kurie eina į priekį ir yra pažymėti prekybos centre - kuo prinokę, tuo geriau.

Šis prieskoninis persikų čatnis turi daug populiarių čatnio prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai ir cinamonas, kad suteiktų jam išskirtinį skonį. Ciberžolė padeda sustiprinti spalvą, o džiovinti aitriosios paprikos dribsniai įneša šilumos - jums reikia tik & frac12; arbatinis šaukštelis, nes šiek tiek galima nuveikti.

Kodėl nepadarius šio prieskoninio persiko čatnio kaip valgomos dovanos draugams ir šeimai? Tiesiog sekite mūsų paprastą receptą žemiau.

Kaip pasigaminti prieskoninių persikų čatnių

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite 5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite imbiero, garstyčių sėklų, ciberžolės, čili dribsnių, maltų gvazdikėlių, cinamono ir druskos. Virkite porą minučių, kad prieskoniai išgautų skonį. Įpilkite persikų, razinų, cukraus ir acto, tada atsargiai maišykite, kol cukrus ištirps, atsargiai, kad persikai nebūtų per daug susmulkinti.

2. Leiskite čatniui virti apie 1 valandą ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol jis bus pakankamai storas, kad supiltų ant šaukšto.

3. Supilkite čatnį į sterilizuotus stiklainius, uždenkite ir užklijuokite, kai atvės.

kaip pasigaminti vyšnių paplotėlius

Ingridientai

• 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
• 2 dideli svogūnai, nulupti ir smulkiai supjaustyti
• 75 g (3 uncijos) šaknies imbiero, nulupto ir smulkiai supjaustyto
• 1 šaukštas geltonųjų garstyčių sėklų
• 1/2 šaukštelio ciberžolės
• 1/2 šaukštelio džiovintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 2 šaukštelio druskos
• 1,25 kg (2 svarai 12 uncijų) maždaug 8 prinokę persikai, nulupti ir supjaustyti dideliais gabalėliais
• 150 g (5 uncijos) razinų
• 300 g (10 uncijų) granuliuoto cukraus
• 250 ml (9fl oz) sidro acto

Jums reikės

• Didelis puodas arba konservavimo keptuvė
• Sterilizuoti stiklainiai ir actui atsparūs dangteliai

Patarimas, kaip pasigaminti prieskoninių persikų čatnių

Norėdami nulupti persikus, aštriu peiliu padarykite nedidelį kryžių persiko apačioje. Sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite nuo 30 sekundžių iki minutės, kol oda pradės tolti, tada nusausinkite ir nulupkite.