Lėtai virta anties Cassoulet

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

5 val 40 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	574 kCal	29 proc.
Riebalai	25g	36 proc.
- Sotieji	8g	40 proc.

Šis skanus antienos patiekalas yra išgalvotas, kad sužavėtų jūsų draugus, ir pakankamai paprastas, kad tarnautų kaip šeimos vakarienė. Pagaminta iš klasikinių prancūziškų ingredientų, tokių kaip Tulūzos dešros, česnakai, cannellini pupelės ir švieži čiobreliai, šis patiekalas yra pilnas skanių skonių. Traškios duonos įdaras puikiai tiks bet kokiam troškinio receptui, nes jis sugeria sodrų padažą, kartu patiekdamas į patiekalą patenkinamai traškią tekstūrą.

Ingridientai

4 ančių kojos, kiekviena supjaustoma į 2 dalis
500 g kiaulienos mentės be kaulų, dideliais kubeliais
4 Tulūzos dešros, susuktos ir supjaustytos, kad būtų 4 mažos dešrelės
100g rūkytos lašinės
2 raudoni svogūnai, nulupti ir supjaustyti storais pleištais
1 česnako svogūnėlis, perpjautas per pusę
2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
600ml karštos vištienos atsargos
1 raudona aitriosios paprikos, įmuštos į apačią
Keletas šakelių čiobrelių
1 šaukštelis šerio acto
2 x 400 g skardinių „cannellini“ pupelės, nuplaunamos ir nusausinamos
1 didelis bagetas

Metodas

Orkaitę nustatykite į 160 ° C / 320 ° F / dujų žymę. 3. Įdėkite giliai skrudintą skardą į orkaitę, kad įkaitintumėte ar pašildytumėte lėto virimo puodą.
sūrio ir svogūno omleto receptas
Įkaitinkite didelę keptuvę, sudėkite pagardintas ančių dalis, iš apačios į apačią, palikite ruduoti, tada apverskite, kad mėsa būtų sandari. Įdėkite į karštą skardą ar puodą, nusausinkite visus riebalus, išskyrus 1 valg.
Į keptuvę įpilkite kiaulienos ir leiskite jai paruduoti. Šaukštą į skardą ar puodą. Į keptuvę sudėkite dešreles, lardonus, svogūnų pleištus ir česnako puseles, supjaustytas puse į apačią, ir viską apkepinkite.
lankytinos vietos Škotijoje su vaikais
Įmeskite šį mišinį į skardą ar puodą. Į keptuvę supilkite pomidorus ir atsargas kartu su aitriąja paprika, čiobreliais ir šerio actu. Užvirkite. Sudėkite pupeles ir viską supilkite į skardą ar puodą; maišant išmaišyti. Skardą uždenkite folija, blizgančiąja puse žemyn ir virkite 1,5 valandos. Virkite puode ant Auto 4-5 valandas.
Išimkite skardą iš orkaitės. Jei norite, atsisakykite česnako ir aitriosios paprikos. Nuplėškite gabaliukus ir mesti juos ant viršaus. Įdėkite kepsninę į orkaitę ir įkaitinkite iki 180 ° C / 356 ° F / dujų žymos 4, kad keptų, neuždengtą, 30–40 minučių iki traškios duonos. Įmeskite lėto virimo puode iškeptą cassoulet į skrudinimo skardą ir užbaikite orkaitėje, kaip aprašyta aukščiau.