Ryžių Krispie vištienos grynuoliai

Sveika

daro:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

12 min

Išbandžius skanų receptą „maistinių krikštamotė“ Annabel Karmel, nenorėsite parduotuvėje pirktų grynuolių.

Ingridientai

200 g (7oz) vištienos krūtinėlės be odos
100 ml (3½ fl uncijos) pieno, plius
1 valgomasis šaukštas panardinimui
1 česnako skiltelė, susmulkinta
1 šaukštelio šviežių čiobrelių lapų
1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
45g (1 ½ uncijos) ryžių traškučių
15 g (½ uncijos) subrendęs Čedaras, smulkiai tarkuotas
1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto parmezano
1 kiaušinis
4 šaukštų miltų
3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus kepti
Druska ir juodieji pipirai, pagardinti

Metodas

Vištienos krūtinėlę supjaustykite į 1,5 cm (½ colio) kubelius ir sudėkite į dubenį. Sumaišykite pieną, česnaką, čiobrelius, citrinų sultis, ¼ šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų (mišinys šiek tiek atsiskirs nuo citrinos sulčių, bet tai gerai) ir supilkite ant vištienos. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 4 valandas arba per naktį. (Jei neturite laiko, galite praleisti marinavimo etapą, tačiau tai vištienai suteikia malonų skonį).
Įdėkite ryžių traškučius į virtuvės kombainą ir plakite, kol sumažės iki smulkių trupinių. Įpilkite sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį, ir šluotelė sujungti. Perkelkite į didelę lėkštę.
Kiaušinį išplakite nedideliame inde su šaukštu pieno. Miltus sumaišykite su trupučiu druskos ir pipirų ir paskirstykite didelėje lėkštėje.
Iš marinato išimkite vištienos gabaliukus, nupurškdami perteklių. Įmaišykite į pagardintus miltus, tada pamerkite į kiaušinį ir susukite į „Rice Krispie“ dangą.
Į didelę nelipnią keptuvę įpilkite aliejaus ant vidutinės ugnies. Kepkite sruogelius po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol bus auksiniai ir traškūs. Nusausinkite ant virtuvės popieriaus ir prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.
Arba naudokite orkaitės metodą. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / dujų žymėjimas 6 / ventiliatorius iki 180 ° C. Sumažinkite aliejų iki 2 šaukštų. Į ryžių krispo trupinius su sūriu ir švilpimo masę įpilkite 1 valgomą šaukštą, kad vienodai sujungtų (gali tekti sustoti ir porą kartų maišyti). Kepimo formą patepkite likusiu šaukštu aliejaus. Uždenkite vištieną (kaip aprašyta aukščiau) ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite 15 minučių, kol iškeps, apversdami pusiau.