Rachelės Alleno šokolado lipnus iriso pudingas

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

15 min

Virimas:

1 val

Ši lipni iriso šokolado pudinga yra ideali, kai negalite apsispręsti tarp lipnaus iriso pudingo ar šokoladinio deserto ir galiausiai norite abu! Mes visi žinome, kad nėra geresnio derinio nei šokoladas ir irisas, ir kad jūs tikrai paspausite saldus dantis šiuo. Šis šokoladinis desertas puikiai tinka, kai sudominate žmones - jis patiekiamas iki 8 žmonių, taigi jums užteks apsilankyti aplinkoje, o kadangi jis yra labai turtingas, jums reikia suberti tik nedidelę porciją. Šią šokoladinę lipnią iriso pudrą galite patiekti tokią, kokia ji yra, arba su kokiais nors vaniliniais ledais - karštas ir šaltas labai gerai dera, o ledai supjaustomi dėl šios pudros saldumo.

maltos jautienos troškintuvo lėta viryklė

Ingridientai

300ml (½ pintos) verdančio vandens
150g (5oz) pjaustytų datulių
100g (4oz) tamsaus šokolado 100g (4oz) sviesto, suminkštinto
150g (5oz) minkšto šviesiai rudo cukraus arba lengvo muscovado cukraus
3 kiaušiniai
225g (8oz) paprastų miltų
1 šaukštelis bikarbonato sodos
1 šaukštelio kepimo miltelių
Dėl iriso padažo
275g (10oz) aukso sirupo
275g (10oz) šviesiai rudo cukraus
100g (4oz) sviesto
225ml (8fl uncijos) grietinėlės
½ šaukštelio vanilės ekstrakto

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (350 ° F, dujų žymė 4). 20 cm (8 colių) skersmens spyruoklinės skardos šonus sutepkite ir pagrindą išklokite apvaliu riebalams nelaidžio popieriaus disku.
Įpilkite vandens į prikaistuvį, sumažinkite iki silpnos ugnies ir mirkykite datules jame 10 min. Tuo pačiu metu ištirpinkite šokoladą dubenyje, sėdinčiame virš puodelio, kuriame virė vanduo (dar žinomas kaip „bain marie“).
Dideliame dubenyje išplakite suminkštintą sviestą ir cukrų iki blyškumo ir minkštumo. Įmuškite kiaušinius po vieną ir įmaišykite į ištirpintą šokoladą. Įmaišykite į miltus, sodos bikarbonatą ir kepimo miltelius, tada įpilkite datulių ir mirkymo skysčio ir išmaišykite, kad išmaišytų. Supilkite mišinį į skardą ir kepkite orkaitėje 1 valandą arba tol, kol į skylę įkišus į skylę, šiukšlė pasirodys švari. Prieš dėdami į lėkštę, leiskite šiek tiek atvėsti.
Norėdami paruošti iriso padažą, visus ingredientus sudėkite į lėkštę ant stiprios ugnies ir virkite 4–5 min., Reguliariai maišydami, kol taps vientisa.
Norėdami patiekti, padėkite pyragą ant didelės porcijos lėkštės (su kraštu arba lūpa aplink kraštą) ir užpilkite šiek tiek karšto irisio padažo. Likusį padažą patiekite į indą ar dubenį šone.