
tarnauja:
6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
1 valVirimas:
25 minMityba vienai porcijai | VDR | |
---|---|---|
Kalorijos | 264 kCal | 13 proc. |
Riebalai | 20g | 29 proc. |
- Sotieji | 6g | 30 proc. |
Greitai ir paprastai pagaminami kiaulienos ir pancetta kotletai su pomidorų padažu. Puikiai tinka užšaldyti ir laikyti per kalėdas - tiesiog pridėkite prie mėgstamų makaronų, kai atvyksite svečiai.
Ingridientai
- 500g (1b) liesos maltos kiaulienos
- 80g pakuotė kubeliais pjaustytos pancetta, grubiai supjaustyta
- 30g (1oz) šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštelių džiovinto šalavijo arba džiovinto raudonėlio
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 vidutinis kiaušinis
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- Dėl padažo:
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
- 2 šaukštai pomidorų kečupo
- Tagliatelle arba fettucine, patiekti
Metodas
Į didelį dubenį sudėkite kiaulieną, pancetą, parmezaną, žoleles, prieskonius ir kiaušinį ir ranka gerai išmaišykite.
Mišinį suformuokite į 24 rutulius (naudokite šaukštą matavimo šaukšto kaip orientyro, kiek mišinio reikia rutuliui). Padėkite juos ant padėklo, iškloto „Bakewell“ popieriumi, ir atšaldykite, kol sutvirtės - maždaug valandą.
Tuo tarpu pasigaminkite padažą: Didelėje keptuvėje pašildykite aliejų. Suberkite svogūną ir virkite 5 min., Kol suminkštės. Įpilkite česnako ir virkite porą minučių. Suberkite pomidorus ir troškinkite neuždengę 15-20 min. Įpilkite kečupo ir pagardinkite.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Sudėkite kotletus į vieną sluoksnį ir palikite 5 min., Kad iš vienos pusės paruduotų, tada pasukite, kad keptų iš kitos pusės, dar 5 min.
Tetley mišinys buvo nutrauktas