Čia yra greitas ir paprastas patarimas, kaip virti „padron“ paprikas, ir tikrai nepatikėsite, kaip lengva jas gaminti. „Padron“ paprikos yra mažos žaliosios paprikos, kurios dažniausiai būna švelnios, tačiau retkarčiais gali būti karštos! Dėl tokio nenuspėjamumo jie tampa smagiu užkandžiu, kuriuo mėgaujasi su draugais - niekada nežinodami, kas gali gauti pikantiško. Ispanijoje „padron“ paprikos dažnai patiekiamos kaip nedidelis tapas užkandis prieš valgį ir dažniausiai patiekiamos labai paprastai. Norėdami įsitikinti, kad gavome autentišką patiekalo „Padrono paprika“ virimo būdą, paprašėme Londono „The Salt Yard“ restorano šefo pateikti mums savo geriausius patarimus. Čia jis mums parodo, kaip lengvai paruošti „padrono“ paprikas. Pirmiausia paprikas įtrinkite aliejuje ir druskoje, o tada pūskite jas ant labai karštos keptuvės, kad gautumėte spalvingą odelę iš išorės. Tai viskas, ką turite padaryti patiekdami šį tradicinį tapas užkandį. „Padron“ paprikos taip pat yra tikrai lengvai prieinamos, matėme jas daugelyje prekybos centrų ir, jei gyvenate netoli turgaus, visada galite paprašyti vietinio daržovių kiosko savininko, kad gautumėte jų už jus. Šie maži pipirai yra šiek tiek kartūs, todėl valgymo pradžioje tikrai gerai dirbkite su saldžiu alumi. Tai taip pat tikrai komplimentas kitiems, turtingesniems, tapas patiekalams, tokiems kaip choizo raudoname vyne ar patatas bravas.
Ingridientai
- 1kg „Padron“ paprikos
- 25g Maldono jūros druskos
- 75ml extra virgin alyvuogių aliejaus
Tai vaizdas 1 iš 3
1 žingsnis
Įkaitinkite savo židinį, kepsninę ar keptuvę, kol karšta rūkysite.
ispaniškų kalmarų receptai
Padažykite „Padrons“ aliejų ir padėkite ant ugnies.
grybų ir brendžio padažas
Tai vaizdas 2 iš 3
2 žingsnis
Virkite, kol apkeps ir ištirps.
Tai vaizdas 3 iš 3
3 žingsnis
Pagardinkite druska ir nedelsdami patiekite