| Tarnauja | 6+ |
| Paruošimo laikas | 20 min |
| Bendras laikas | 20 min |
Šių be braškių ledų tikrai nebūtų lengviau pagaminti, ir jie yra kupini vasaros saldumo. Jei neturite ledų aparato, bet norite namuose pasigaminti ledų, šis metodas yra būtent tai, ko jums reikia. Šviežių britiškų braškių naudojimas suteikia nuostabų natūralų saldumą ir taip pat suteikia puikios tekstūros. Nieko panašaus į dirbtinę parduotuvę nebuvo nupirkti braškių ledai! Svarbiausia, kad šie lediniai braškių ledai nebūtų tikri, kad išgaravęs pienas būtų gerai atšaldytas šaldytuve ir tikrai šaltas, todėl plakti bus daug lengviau. Išgarintas pienas yra pieno produktas, iš kurio pašalinta 60% vandens, kurio galiojimo laikas yra tikrai ilgas ir jo nereikia laikyti šaldytuve. Nepamirškite jo supainioti su kondensuotu pienu, kuris yra panašus, bet su pridėtu cukrumi. Išbandę šią išgarinto pieno panaudojimo techniką, kad negautumėte braškių ledų, galite pabandyti eksperimentuoti su kitais skoniais - mes mėgstame sūdytą karamelę! Šie be braškių ledai yra puikus vėsus ir gaivus skanėstas karštą vasaros dieną. Pabandykite sutrupinti kai kurias meringues, kad gautumėte lengvus Eton netvarkos stiliaus ledus.
mėlynių tyrės kūdikis
Metodas
- Nulupkite braškes, tada suplakite jas iki tyrės, tada įmaišykite citrinos sultis.
- Į didelį dubenį supilkite atšaldytą išgarintą pieną ir plakite su cukrumi dideliu greičiu maždaug 10 minučių, kol jis sutirštės ir plakimas paliks pėdsakus.
- Išmaišykite braškių tyrę ir užšaldykite iki vientisos masės. Prieš patiekdami palikite 10 minučių kambario temperatūroje, kad būtų lengva išmaišyti.
Ingridientai
- 800 g braškių
- 2 citrinų sultys
- 410 ml gali išgaruoti pienas, gerai atšaldytas šaldytuve
- 300 g šviesiai minkšto rudojo cukraus