Melioninių ledų receptas

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

20 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Riebalai	219g	313 proc.
- Sotieji	9g	45 proc.
Druska	6g	100%

Puikiai gaivinantys ledai, pagaminti iš varškės miltelių ir kondensuoto pieno - jie pagrįsti receptu, pirmą kartą parodytu „Women’s Weekly“ 1958 m.

Ingridientai

• 3 lygių šaukštų košės miltelių
• 1 lygio šaukšto rutulio cukraus
• 600ml (1 pintos) pieno
• 150ml (¼ pintos) vienkartinio kremo
• ¼ šaukštelio vanilės esencijos arba ekstrakto
• 200g (7oz) kondensuoto pieno (iš 397g skardinės)
• 750g (1½ svaro) prinokusio meliono (mes naudojome kantalupą), nukoštą ir minkštimo tyrę

Metodas

• Dubenyje sumaišykite varškės miltelius, cukrų ir 2 šaukštus pieno, kad pasidarytų lygi pasta. Supilkite likusį pieną į keptuvę ir kaitinkite, kol beveik užvirs, tada pamažu supilkite šiltą pieną į varškės masę, visą laiką maišydami.

• Supilkite atgal į keptuvę ir lėtai virkite 1–2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite 5 minutes, tada įmaišykite grietinėlę, vanilę ir kondensuotą pieną. Saunus. Supilkite į plastikinį indą ir užšaldykite iki pusės užšalimo. Tai užtruks apie 1,5 valandos. Išimkite iš šaldiklio ir perkelkite į didelį atšaldytą indą. Plakite iki vientisos masės, naudodami elektrinius plakiklius.

  guillaume canet marion cotillard

• Įpilkite melionų tyrės, dar kartą išplakite ir supilkite į plastikinį indą bei užšaldykite. Tai laikys 3 mėnesius.

• Patiekimas: Prieš patiekdami išimkite iš šaldiklio apie 15 min., Ir naudokite ledų samtelius. Patiekite su saulėgrąžų taurėmis.