Kempinių pirštų receptas

tarnauja:

48

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

15 min

Kempiniuko pirštai taip pat žinomi kaip „panele pirštai“, bet kad ir kaip juos žinotum, gali būti įpratęs juos matyti smulkmenos apačioje. Italijoje šios saldžios ilgos kempinės yra žinomos kaip „savoiarde“ ir yra naudojamos kaip bendras kavos priedas. Juos pagaminti taip paprasta, kad juos būtų galima laikyti oro nepraleidžiančioje talpykloje kelias savaites ar net užšaldyti su pergamento lakštais, kad jie neliptų. Greitai atšildydami, jie puikiai tinka netikėtiems svečiams, kurie pasirodo norintys greito arbatos puodelio ir ko nors saldaus.

Ingridientai

• 4 kiaušiniai, atskirti jungai ir baltymai
• 120g rutulio cukraus
• 1tsp vanilės ekstrakto
• Žiupsnelis druskos
• 120g paprastų miltų, sijotų

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 190C / 380F / dujų žymos. 3 eilutės kepimo skardos išklokite kepimo popieriumi.

• Kiaušinių trynius išplakite su puse cukraus ir vanilės. Plakite iki labai šviesios spalvos.

• Kiaušinių baltymus išplakite iki minkštų viršūnių. Plakdami įpilkite druskos ir likusio cukraus, kol sumaišysite. Į kiaušinių trynių mišinį švelniai suplakite išplaktus kiaušinių baltymus.

  mergina iš mano mergaitės

• Į kiaušinių mišinį įpilkite miltų ir sulankstykite.

• Vamzdynų maišą užpildykite puse mišinio ir vamzdelius su 3 colių pirštais, 2 colių atstumu, supjaustykite eilėmis ant kepimo pergamento. Kepkite 15 minučių, kol auksinės spalvos, ir prieš patiekdami dulkes su cukraus pudra.