tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
15 minVirimas:
15 minTik keletas paprastų ingredientų gali pridėti skonio maišų ant kepto maisto. Čia citrinos sultys, alyvuogių aliejus ir česnakai naudojami marinuoti vištieną ir daržoves, kol jie sriegiuojami ant iešmelių ir virti ant kepsninės. Rūgščios citrinų sultys padeda sušvelninti vištieną, o alyvuogių aliejus virimo metu palaiko drėgmę. Jei planuojate didelį kepsnių vakarėlį, padrąsinkite arba padidinkite šį receptą keturgubai, viską marinuokite per naktį, o ryte pasidarykite kebabus. Laikykite uždengtą šaldytuve maždaug 30 minučių, prieš planuodami juos virti. Nepamirškite 30 minučių mirkyti medinius iešmus šaltame vandenyje, kad jie nedegtų ant kepsninės.
Ingridientai
- 500 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustyta kubeliais
- 2 raudonos paprikos, nukoštos ir supjaustytos kubeliais
- 2 žaliosios paprikos, nukoštos ir supjaustytos kubeliais
- 1 vidutinio dydžio cukinija, supjaustyta griežinėliais
- Smulkiai tarkuota žievelė ir sultys iš 1 didelės citrinos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius papildomas šepetėliui
- 1 česnako skiltelė, nulupta ir susmulkinta
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų petražolių
Metodas
Vištieną, paprikas ir cukinijas sudėkite į didelį negilų nemetalinį indą. Sumaišykite citrinos žievelę ir sultis su aliejumi ir česnaku ir užpilkite ant vištienos ir daržovių. Uždenkite ir palikite marinuoti 1 valandą kambario temperatūroje arba per naktį šaldytuve.
bulvių odos panardinimo padažas
Ant 8 medinių iešmelių supjaustykite vištienos paprikas ir cukinijas. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kebabus kepkite ant vidutinio karštumo kepsninės 12-15 minučių, dažnai keisdami, kol vištiena iškeps, o paprikos ir cukinijos lengvai pasisuks. Virimo metu vieną ar du kartus patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus, kad vištiena neišdžiūtų. Patiekite apibarstę pjaustytomis petražolėmis.
kepta vištiena su peletrūnu