Vištiena Jalfrezi

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

25 min

Tai mėgstamiausio indiško restorano klasikinio patiekalo, vištienos jalfrezi, naminė versija, kurią lengva pagaminti ir labai lengva valgyti! Paruoštos kario pastos naudojimas taupo laiką ir yra idealus, jei neturite rankose spintelės, kurioje pilna prieskonių. Šeima ir draugai mielai dalinsis tuo kaip savaitgalio vaišes, o sutaupysite svarų, palyginti su vakariene. Jei turite „Balti“ keptuvę, kuria kepsite „Jalfrezi“, tada nepateikite jos prie stalo, kad gautumėte papildomą efektą. Įpilkite poppadų, šiltos duonos duonos, marinuotos agurkėlių ir čatnių, kad maistas būtų dar autentiškesnis.

tom yum sriubos receptas su pasta

Ingridientai

4 pomidorai
500 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustyta kąsnio dydžio gabaliukais
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
3 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos arba smulkiai supjaustytos
Imbiero šaknies 2,5cm gabalėlis, nuluptas ir smulkiai tarkuotas
1-2 paprikos, be sėklų ir smulkiai supjaustytos
3 šaukštų vidutinio kario pastos
150ml kokosų pieno (žiūrėkite, ką verta žinoti)
1 raudonasis pipiras, be sėklų ir susmulkintas
Didelė sauja šviežio kapoto kalendros
Basmati ryžius patiekti

Metodas

Pomidorus sudėkite į didelį dubenį. Uždenkite verdančiu vandeniu iš virdulio ir palikite, kol pomidorų oda suminkštės, susiraukšlės ir kai kurie iš jų pradės skilinėti. Kruopščiai nusausinkite ir, kai bus pakankamai atvėsta, nulupkite odą.
Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir išpjaustykite sėklas. Pomidorų minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais.
kaip pasigaminti svogūnų bhajis kaip išsinešimą
Įkaitinkite aliejų didelėje balti keptuvėje ar puode. Įpilkite vištienos ir virkite 3–4 minutes, kol tik taps auksinė. Nuimkite su nusausinimo šaukštu ir atidėkite.
Į keptuvę suberkite svogūną, česnaką, imbierą ir papriką. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami 4-5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite kario pastos ir kokosų pieno. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir rankiniu trintuvu išplakite padažą, kol jis gerai susimaišys ir taps lygesnis. Arba perkelkite padažą į virtuvės kombainą ir darykite tą patį.
Padažą grąžinkite į keptuvę ir įpilkite pakankamai vandens, kad pasidarytų tirštas padažas. Suberkite pomidorus ir paprikas. Švelniai kaitinkite 2 min., Tada grąžinkite vištieną ir visas lėkštėje surinktas sultis į keptuvę. Gerai pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Uždenkite ir švelniai troškinkite 8–10 min., Įpilkite vandens, jei reikia, jei padažas per tirštas arba nudžiūsta, kol daržovės ir vištiena suminkštės. Išplakite su šviežiu kalendra ir patiekite su basmati ryžiais.