tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaVirimas:
2 val 30 minŠis nuoširdus ėrienos troškinys lėtai gaminamas su česnakais, pomidorais ir šviežiomis žolelėmis. Skanus!
Ingridientai
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 900 g (2 svarai) be kaulų ėriuko mentė, supjaustyta gabalėliais
- 225 g (8oz) askaloniniai česnakai, nulupti ir perpus
- 2 salierų stiebeliai, susmulkinti
- 2 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
- 400g galima pjaustytų pomidorų
- 2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų pastos
- Keletas šakelių šviežio rozmarino ir raudonėlio
- 300g (10oz) bulvių, nuluptos ir supjaustytos smulkiais kubeliais
- 2 cukinijos, supjaustytos griežinėliais
- Smulkiai tarkuota citrinos žievelė
- Kapotų petražolių
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C (300 ° F, dujų žymėjimas 3). Įkaitinkite pusę aliejaus didelėje keptuvėje ir apkepkite ėriuką dalimis per didelę ugnį, kol visa paruduos, prireikus įpilant daugiau aliejaus. Išimkite šaukštu su plyšiu į orkaitę nepraleidžiančią lėkštę ar troškintuvą. Į keptuvę sudėkite askaloninius česnakus, salierus ir česnaką ir pakepkite 4–5 min.
tasha žindymo kanalas
Įmaišykite susmulkintus pomidorus. Sumaišykite saulėje džiovintą pomidorų pastą su 450ml (¾ pt) vandens. Supilkite į keptuvę ir užvirkite. Pomidorų mišinį užpilkite ant ėriuko ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir suberkite šviežių žolelių šakeles.
Uždenkite ir kepkite orkaitėje 45 min. Išimkite iš orkaitės ir įmaišykite bulves ir cukinijas. Įdėkite į orkaitę ir kepkite dar 1 valandą - 1 valandą 15 minučių, kol aviena ir bulvės suminkštės, retkarčiais pamaišant. Pagardinkite pagal skonį ir patiekite pagardintą citrinos žieve ir petražolėmis.