tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
10 minVirimas:
15 minMūsų „Penne“ makaronų su krevetėmis ir vyšniniais pomidorais receptą yra taip paprasta pasigaminti namuose ir jie pasižymi dideliu skoniu - puikus savaitės vidurio maistas, kurį gali mėgautis visa šeima!
Krevečių makaronai yra patiekalas, kurį dauguma iš mūsų kažkodėl išvirė. Ne kartą buvo ragavę keletą krevečių kokiame nors peste ir įmaišę į makaronus. Greita, sveika ir jauku! Tačiau šie krevečių makaronai yra makaronų patiekalas su skirtumu. Šie Penne makaronai su krevetėmis ir vyšniniais pomidorais yra visiškai paversti gaiviu ir šiek tiek citrinos gaiviu. Rūgštus citrinų žievės ir sulčių rūgštingumas suteikia krevetėms šviežumo ir suteikia joms tikrai autentišką Viduržemio jūros regiono skonį. Mes labiau mėgstame pomidorus, skrudintus šioje krevečių tešloje, nes jie subalansuoja patiekalo skonį, pridedant saldaus elemento, palyginti su citrusinių vaisių skoniu.
Ingridientai
- 400g penne tešlos
- 2 šaukštai (20 g) sviesto arba mažai riebalų užtepėlė, tinkama kepti, pvz. Dobilų žiebtuvėlis
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 500g vyšninių vyšninių pomidorų ketvirčiais
- 300 g neapdorotų krevečių, gliaudytų ir nugriautų
- Žievės 1 citrinos
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 krūvos šaukštelio plokščių petražolių
- Tešlos citrinos patiekti
Metodas
Užvirkite didelį vandens puodelį vandens ir supilkite makaronus. Pamaišykite ir virkite tiksliai 10 minučių, neuždengę. Kai makaronai bus virti, greitai nusausinkite ir užpilkite makaronų vandeniu puodelyje.
Tuo tarpu pašildykite sviestą arba paskleiskite gilioje keptuvėje ir įpilkite česnako, švelniai virkite 1 minutę be spalvos. Įpilkite pomidorų ir virkite ant silpnos ir vidutinės ugnies 10 minučių - atsispirkite nuo noro juos maišyti, nes tai juos suskaidys ir norite šiek tiek išsaugoti jų formą.
vištienos ir chorizo makaronų kremas fraiche
Ant pomidorų ir česnako užpilkite 200ml makaronų vandens ir užvirkite. Tada sudėkite krevetes ir virkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, maišydami, kol jos išvirs ir taps rausvos. Prieš patiekdami įpilkite makaronų, citrinos žievelės, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir petražolėmis ir viską išminkykite. Patiekite ant pašildytų plokštelių su pleištu citrinos.