Šis klasikinis prancūziško obuolių pyrago receptas yra paprastas būdas pasigaminti saldų desertą, kurį pamėgs visi, ypač jei patiekiama su šviežio grietinėlės užpakaliu. Arba patiekite savo skanų vanilinį košę.
Tai puikus receptas pradedantiesiems, kurie niekada anksčiau nebandė gaminti tortų. Laikykitės mūsų paprasto žingsnis po žingsnio metodo, kuris paaiškins visus obuolių pyrago gaminimo etapus, kol iš krosnies išgersite burnoje tirpstantį desertą.
Tris kartus išbandytas „Woman’s Weekly“ virtuvėje, jam virti reikia maždaug 1 valandos ir jo verta laukti. Pasirinkite šį skanų obuolių pyrago receptą su desertiniu obuoliu, taigi gausite dar saldesnį rezultatą nei vidutinis jūsų obuolių pyragas. Nors galite pasigaminti savo konditerijos gaminių, nusipirkite juos parduotuvėje, kad paspartintumėte gaminimo procesą.
Jei liko obuolių pyrago likučių, uždenkite juos lipnia plėvele ir uždėkite šaldytuve - valgykite per kelias dienas, bet tik atsiminkite, kuo anksčiau jį suvalgysite, tuo geriau jis skonis. Vietoj to galite pritaikyti šį kriaušių pyrago receptą, tiesiog paruošite juos taip, kaip ir obuoliai, įsitikinkite, kad pašalinsite odą, šerdį ir sėklas.
Ingridientai
- 375 g pakelio saldus tešlos pyragas
Įdarui:
- 1 kg kepimo obuoliai, nulupti, be šerdies ir grubiai supjaustyti
- 100g sviesto
- 125g rutulio cukraus
- Smulkiai tarkuota žievė iš 1 citrinos
Ant viršaus:
- 4-5 desertiniai obuoliai
- 2 šaukštų rutulio cukraus
- 4–6 šaukštų abrikosų glazūros arba išsijotos abrikosų uogienės
- Šviežia grietinėle patiekti
Obuolių pyrago receptas: kaip pasigaminti prancūzišką obuolių pyragą:
1 žingsnis:
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir išklokite flanšo skardą. Konditerijos tešlą šakute ištepkite ant pagrindo ir atvėsinkite bent 15 min.
2 žingsnis:
Įdarui gaminti: Į keptuvę supilkite obuolius, 2 šaukštus vandens ir sviestą ir dėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol sviestas išsilydys. Padidinkite šilumą ir troškinkite mišinį 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės iki minkštimo.
3 veiksmas:
Obuolių mišinį per sietelį įspauskite mediniu šaukštu - išstumkite kuo daugiau mišinio.
ką daryti su krešuotu kremu
4 veiksmas:
Grąžinkite obuolių mišinį į švarią keptuvę. Įpilkite cukraus ir citrinos žievelę ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol ji taps tiršta. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite mišinį šiek tiek atvėsti.
5 veiksmas:
Orkaitę nustatykite į 190 ° C / 375 ° F / dujų žymę. 5. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kad ji įkaista. Konditerijos dėklą išklokite kepimo pergamento lakštu ir užpildykite kepimo pupelėmis. Įdėkite flanšo skardą ant karštos kepimo skardos ir kepkite 12 min., Tada išimkite popierių su pupelėmis. Kepkite dar 3–5 min., Kol tešlos dėžutė taps šviesiai auksinės spalvos.
6 veiksmas:
Norėdami paruošti obuolių griežinėlius ant viršaus, obuolių desertinius ketvirčius ketvirčiuokite ketvirčiu ir peiliu nupjaukite „V“ formą, kad pašalintumėte šerdį ir kauliukus.
7 veiksmas:
Obuolius nulupkite nedideliu peiliu, išlaikydami užapvalintą formą, tada supjaustykite juos išilgai.
8 veiksmas:
Obuolių įdarą paskirstykite ant tešlos dėklo pagrindo, paskirstydami jį tolygiu sluoksniu.
9 veiksmas:
Obuolių griežinėlius išdėliokite tvarkingais žiedais ant viršaus, juos persidengdami. Supjaustykite keletą mažų obuolių gabalėlių, kad užpildytumėte centrą. Pabarstykite cukrumi. Grąžinkite jį į orkaitę 30-35 min., Arba tol, kol obuoliai pradės auksuoti. Abrikosų glazūrą arba uogienę pašildykite 1 valgomu šaukštu vandens, kol išbėgs, tada tepkite ant karšto obuolių pyrago. Obuolių pyragas gali būti patiekiamas šiltas arba kambario temperatūros su „crème fraiche“.