Daugiau nei 92% namų ūkių turi šaldiklį, bet ar mes tikrai žinome, kaip išnaudoti visas galimybes? Remiantis vyriausybės vykdoma atliekų ir išteklių veiklos programa, britai kasmet išmeta 7 milijonus tonų maisto ir gėrimų, kurių didžiąją dalį galėjo suvalgyti!
Šio maisto praradimas vidutiniam namų ūkiui (keturių šeimų) kainuoja apie 700 svarų sterlingų per metus. Šaldiklis gali būti puiki priemonė taupyti pinigus maisto parduotuvėje - tereikia žinoti, kaip tinkamai juo naudotis, ir mes pateikiame šį vadovą, kuris padės jums tai padaryti!
Nuo paukštienos iki duonos, pyrago iki daržovių šis paprastas šaldiklio vadovas tiksliai parodys, kaip naudoti savo šaldiklį ir išnaudoti visas turimas vietas. Mes paversime jus šaldytuvo ekspertu, kad galėtumėte sutaupyti pinigų, laiko ir energijos kepdami ir pirkdami. Pajutę šaldiklio klaidą, niekada nesustosite naudoti savo šaldytuvo.
Priežastys užšalti 
Jų yra daugybė priežasčių, kodėl verta užšaldyti maistą ir kodėl daugiau naudojant šaldiklį gali būti naudinga jums. Štai pagrindinės priežastys, kodėl geriausia užšaldyti!
Taupyti pinigus
Šaldiklis yra raktas į pinigų taupymą maisto parduotuvėje. Atkreipkite dėmesį į pigius ar sumažintus maisto produktus ir laikykite juos šaldiklyje, kai jums jų reikia - tai ypač tinka mėsai.
kažkas turi kūdikį
Sutaupyti laiko
Galite rinkti maistą ir užšaldyti porcijomis, taigi, jei trūksta laiko, turite sveikus naminius patiekalus, kuriuos galite paruošti per kelias minutes.
Mažiau atliekų
Protingai naudojant šaldiklį, maisto švaistymas gali būti daug mažesnis. Jei jūsų šviežias maistas artėja prie vartojimo iki datos, galite jį užšaldyti, kad prailgintumėte jo vartojimo laiką. Šaldydami maistą, taip pat galite išvalyti maisto likučius.
Daiktai, kuriuos galite užšaldyti 
Tai, ką galite ir ko negalite užšaldyti, dažnai gali sukelti painiavą. Beveik viskas gali būti užšaldyta, tiesiog reikia žinoti, kaip.
Pasak FSA (Maisto standartų agentūros), maisto užšaldymas veikia kaip „pristabdymo mygtukas“, tai reiškia, kad galite užšaldyti beveik bet ką. Saugu šaldyti maistą iki tinkamumo vartoti termino, į kurį įeina mėsa ir valgiai, paruošti iš anksčiau virtos ir sušaldytos mėsos.
dvikartė karamelės skiltelė
Kai atitirpsite patiekalą ar gaminį iš šaldiklio, jį reikia sunaudoti per 24 valandas. Maistą taip pat geriausia atitirpinti lėtai ir saugiai, geriausia per naktį šaldytuve - nes kuo šiltesnė temperatūra, tuo aktyvesnės bakterijos tampa. Perskaitykite daugiau informacijos apie atskirus elementus, pvz. kaip atitirpinti raudoną mėsą ir kaip atitirpinti daržoves.
raudona mėsa 
- Kaip sušalti Raudona mėsa gali būti užšaldyta - nevirti ir virti - iki jos tinkamumo laiko pabaigos. Tą patį raudonos mėsos gabalą galima užšaldyti du kartus, vieną kartą prieš kepant ir vieną kartą po virimo.
- Kaip atitirpinti : Atšildykite mėsą šaldytuve arba uždengtoje lėkštėje virtuvės pusėje. Palikite jį per naktį arba dienos metu, įsitikinkite, kad jis nėra karštas ar saulės spindulių, kad jis nešiltų. Mėsą taip pat galite atitirpinti, nustatydami atšildymo nustatymą, tiesiog būkite atsargūs, jei nepradėsite virti.
- Kaip laikyti : Išimkite mėsą iš originalios pakuotės ir laikykite atskirai porcijomis hermetiškiuose šaldikliuose - tai palengvina atitirpinimą ir taupo vietą šaldiklyje. Įsitikinkite, kad kiekvienas maišas yra paženklintas.
- Ar ilgai tai truks:
- Žalia raudona mėsa - iki 12 mėnesių
- Dideli sąnariai - iki 6 mėnesių
- Mažos porcijos - 1–3 mėnesiai
- Virti - iki 2 mėnesių
Paukštiena 
- Kaip sušalti : Vištieną, kalakutieną ir visus kitus paukščius galima užšaldyti nevirti ir virti. Naminiai paukščiai gali būti užšaldomi kaip valgymo dalis, pavyzdžiui, Bolonijos karis ar kalakutiena.
- Kaip atitirpinti : Naminius paukščius galima atitirpinti šaldytuve per naktį arba visą dieną arba atšildyti vėsioje aplinkoje ant lėkštės ar dubenio, uždengto lipnia plėvele ar virtuviniu ritiniu. Galite atitirpinti vištieną mikrobangų krosnelėje naudodami atitirpinimo nustatymą - įsitikinkite, kad ji nepradės virti / pasidaryti balta.
- Kaip laikyti : Paukščio krūtis, šlaunis ir sparnus geriausia laikyti atskiromis dalimis maišeliuose-šaldikliuose arba įvynioti į foliją ir iš viso laikyti „Tupperware“ dėžutėje. Galite užšaldyti visą paukštį arba galite jį sujungti ir sušaldyti gabalėliais.
- Ar ilgai tai truks :
- Visas paukštis - iki 9 mėnesių
- Mažos porcijos - 1–3 mėnesiai
- Virti - 2–6 mėnesiai
Žuvis
- Kaip sušalti : Geriausia šaldyti žuvį iš šviežios; šviežesnis, tuo geriau užšaldyti pirkimo dieną. Patikrinkite, ar dar kartą žuvies pardavėjas patikrino, ar žuvis jau nebuvo sušaldyta. Jei ji anksčiau buvo užšaldyta, jos negalima vėl užšaldyti. Virtą žuvį galima užšaldyti, tačiau įsitikinkite, kad ji vėl įkaista.
- Kaip atitirpinti : Žuvis geriausiai atitirpina šaldytuve, kad išliktų šviežia. Atšildykite per naktį ant uždengtos plokštelės.
- Kaip laikyti : Žuvis laikykite atskirose porcijose hermetiškuose šaldymo maišuose arba įvyniotus į užklijuotą plėvelę, o po to iš viso laikykite „Tupperware“ dėžutėje. Atminkite, kad žuvis gali būti gana kvepianti, jei netinkamai suvyniota, todėl būtinai gerai suvyniokite.
- Ar ilgai tai truks :
- Balta žuvis - iki 3 mėnesių
- Riebi žuvis (kaip ir lašiša) - iki 2 mėnesių
- Rūkyta žuvis - iki 2 mėnesių
- Moliuskai - iki 1 mėnesio
Vaisiai ir daržovės 
- Kaip sušalti : Jei norite užšaldyti žalias daržoves, geriausia jas pirmiausia blanširuoti. Tai daroma nuleidžiant daržovę maždaug 5 minutes verdančiame vandenyje, po to išimant, nusausinant ir atšaldant šaltame vandenyje. Vaisius geriausia šaldyti, kai jie yra visiškai prinokę.
- Kaip atitirpinti t: Kai kurie mažesni vaisiai ir daržovės neturi būti atitirpinami ir gali būti dedami tiesiai į verdantį vandenį ar, pavyzdžiui, pyrago mišinį. Galite atitirpinti daržoves mikrobangų krosnelėje arba palikti uždengtą šaldytuve arba virtuvės pusėje.
- Kaip laikyti Likusias daržoves galima laikyti hermetiškame maišelyje. Vaisius galima užšaldyti
dideliais kiekiais „Tupperware“ dėžutėje arba hermetiškame šaldiklyje. - Ar ilgai tai truks :
- Blanširuotos daržovės - 8–12 mėnesių
- Žalios daržovės - 2–3 savaitės
- Komerciniu būdu užšaldyti vaisiai ir daržovės - iki 12 mėnesių
- Švieži vaisiai - iki 3 mėnesių
Angliavandeniai (makaronai, ryžiai ir tt) 
- Kaip sušalti : Prieš užšaldant, išvirkite makaronus ar ryžius. Šaldyti angliavandeniai yra puikus būdas sunaudoti likusias vakarienės dalis.
- Kaip atitirpinti : Makaronus ir ryžius galima atitirpinti šaldytuve per naktį arba dienos metu paruoštus vakarienei vakare. Prieš patiekdami įsitikinkite, kad vamzdynas karštas. Angliavandenius geriausia šildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje - nevirkite vandenyje.
- Kaip laikyti : Angliavandenius geriausia laikyti „Tupperware“ dėžutėse ir dalimis su etiketėmis, kad tiksliai žinotumėte, kiek žmonių kiekviena dėžutė pamaitins.
- Ar ilgai tai truks :
- Puodai ir lazanijos - iki 4 mėnesių
- Chilli con carne - iki 6 mėnesių
- Visi kiti virti angliavandeniai - iki 3 mėnesių
Kepiniai (duona, pyragas ir tt) 
- Kaip sušalti : Kepinius, tokius kaip pyragai ar duona, geriausia padalyti į atskiras porcijas - duoną reikia supjaustyti griežinėliais, o duonos tešlą padalinti dalimis. Tai taip pat taikoma pyragams, pyragams ir keksiukams.
- Kaip atitirpinti : Dauguma kepinių geriausiai atšildomi per naktį kambario temperatūroje, paliekami vėsioje vietoje virtuvėje. Šaldytą duoną galima skrudinti tiesiai iš šaldiklio, o tešlą - tiesiai į orkaitę.
- Kaip laikyti : Užšaldykite „Tupperware“ dėžutėse, hermetiškuose šaldymo maišeliuose arba ant folija išklotų kepimo indų. Didelius pyragus geriausia dvigubai suvynioti į lipnią plėvelę
- Ar ilgai tai truks :
- Šviežia duona - iki 4 mėnesių
- Duonos tešla - iki 1 mėnesio
- Pyrago mišinys - iki 2 mėnesių
- Keptas pyragas - iki 4 mėnesių
- Sausainių arba sausainių tešla - iki 4 mėnesių
- Kepiniai - iki 3 mėnesių
Likučiai 
- Kaip sušalti Gatavus pyragus, bandeles ar čili patiekalus ir tt galima užšaldyti iškart po virimo ir atvėsinimo.
- Kaip atitirpinti : Dauguma likučių geriausiai atitirpsta šaldytuve per naktį, kad būtų švieži ir kvapnūs, todėl jie nesušyla ar per greitai neatšildo. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę, kad atitirptų ir sušiltų jūsų liekanos.
- Kaip laikyti : Geriausius indus geriausia laikyti paženklintose „Tupperware“ dėžutėse, tiksliai nurodant, koks tai patiekalas ir kiek porcijų liko. Bet kokius skysčius, pavyzdžiui, likusius padažus ar padažus, galima laikyti ledo kubelių indeliuose ir sriubose, o didesnius sultinio patiekalus geriausia laikyti storuose šaldikliuose ar plastikiniuose buteliuose.
- Ar ilgai tai truks :
- Dideli indai (pvz., Puodai) - iki 3 mėnesių
- Mažos liekanų porcijos - iki 3 mėnesių
- Sriubos ir padažai - 4–6 mėnesiai
Kaip laikyti maisto produktus ir jų likučius šaldiklyje 
Tinkamas maisto produktų laikymas gali padėti ilgiau išlikti šviežiems. Jungtinėje Karalystėje mes išmetame 270 svarų sterlingų vertės gero maisto ir gėrimų vien dėl to, kad jis „nebuvo laiku panaudotas“. Šaldiklis yra vienas geriausių būdų sustabdyti tai ir maksimaliai panaudoti mūsų perkamą maistą.
Trečdalis mūsų randa maisto šaldiklyje, kurį pamiršome arba kurio negalime identifikuoti, vadinamą „Neidentifikuoti sušaldyti daiktai“. Šaldikliuose laikome 860 mln. Svarų maisto, tačiau abejonės dėl įvairesnio maisto užšaldymo ir įsitikinimas, kad šaldyti galima tik ilgalaikiam saugojimui, reiškia, kad mes laikome šaldiklį savaime suprantamu dalyku. 
Mes susipažinome su „Love Food Hate Waste“ Emma Marsh norėdami sužinoti, kokie yra svarbiausi jos patarimai, kai reikia laikyti savo maistą šaldiklyje ir kaip nešvaistyti maisto.
- Šaldytas šviežias maistas ir namuose gaminami patiekalai yra puikus būdas išsaugoti maistą vėlesniam laikui, užsandarinant gėrį, kol būsite pasiruošę jį valgyti - užšaldykite porcijomis ar „valgiais“, kad galėtumėte tiesiog gauti tai, ko reikia kiekvienam asmeniui. Jei šaldote liekanas, prieš dėdami į šaldiklį, atvėsinkite maistą ir, geriausia, per 2 valandas.
- Galima užšaldyti beveik bet kokį maistą (įskaitant kietą sūrį, pieną, grietinėlę, daržovę, bulvių košę, duoną, mėsos ar žuvies porcijas, naminius patiekalus, pyragus ir dar daugiau). Minkštas sūris yra vienintelis dalykas, kurį radome ir kuris neužšąla!
- Jei atitirpinsite neapdorotą mėsą ir ją kruopščiai iškepsite, galite vėl užšaldyti. Tiesiog atsargiai atitirpinkite ir vėl kaitinkite, kol vamzdynas įkais
- Maistą saugu atšildyti kambario temperatūroje, jei ketinate jį valgyti, kai tik jis atitirps. Arba atitirpinkite šaldytuve per naktį ir suplanuokite valgyti per 2 dienas
- Jei nusipirkote ką nors žalio, o po to namuose užšaldote, vėliau atšildykite ir iškepę, virti patiekalą galima vėl užšaldyti. Panašiai, jei perkate ką nors šaldyto, tada atšildykite ir virkite, tada jis gali būti vėl užšaldytas kitam kartui.
- Maisto produktų ženklinimas etiketėmis ir pažintys prieš juos įdedant į šaldiklį ateityje padės išvengti „NSO“ - paprastas turbinos rašiklis veiks gerai (laikykite jį šalia šaldiklio, kad nepamiršite). Jei šaldiklis yra gerai organizuotas, galite tiksliai pamatyti, ką turite. Pabandykite rūšiuoti per šaldiklį ir sudėti panašius maisto produktus, pavyzdžiui, duoną ir kepinius ant vienos lentynos, šaldytas daržoves ar iš anksto paruoštus patiekalus kitoje ir tt
- Pieno ir riebalų padažai yra mažiau tinkami užšaldyti nei pomidorų padažai, nes jie yra emulsijos, kurios gali atsiskleisti ir atrodyti sulipusios, tačiau dažnai maišymas yra sėkmingas ingredientų atstatymo / rekombinavimo būdas, jei jie atskiri.
- Pabandykite planuoti maistą pagal tai, kas yra šaldiklyje, kad sutaupytumėte savaitės pirkinių sąskaitą ir palikite vietos maisto produktams, kurie gali būti siūlomi. Idealiu atveju turėkite sąrašą šaldiklyje esančių produktų, kad niekada nepamirštumėte, o šeima visada žino, kokius skanius patiekalus galite įsigyti paskutinę minutę. Daugiau nebegalima miegoti per šaldiklį, kad pamatytum, ką gavai!
- Ekonomiškiausiam naudojimui šaldiklyje reikia laikyti apie 3/4. Pasukite atsargas taip, kad jūsų valgymo plane naudojami šaldyti maisto produktai būtų pakeisti jūsų įsigytais maisto produktais arba namuose pagamintais patiekalais. Norėdami sumažinti elektros energijos sąnaudas, pastatykite šaldiklį kuo vėsesnėje vietoje, kondensatoriaus ritę laikykite švarią ir gerai vėdinamą bei įsitikinkite, kad šaldiklis neužšąla.
- Ieškokite snaigės logotipo - tai rodo, kad jūsų perkamas maistas yra tinkamas užšaldyti
Jūsų geriausias šaldiklis ir likę patarimai
Paprašėme atsiųsti svarbiausių patarimų, kaip maksimaliai išnaudoti šaldiklį. Nuo saugojimo paslapčių iki kosmoso taupymo, jūs išsiuntėte šimtus nuostabių patarimų ir štai keletas mūsų mėgstamiausių ...
noriu aprengti savo vyrą moterimi
- „Kai atidarote ką nors iš šaldiklio, naudodami šaldiklio etiketę pažymėkite datą, kada atidarėte, kad tiksliai žinotumėte, kiek laiko jis gali būti atidarytas, kol jį reikia išmesti. Jūs netgi galite naudoti raudoną rašiklį, kad nurodytumėte tuos, kurių gyvenimo trukmė trumpa, ir įdėkite šiuos gaminius į tą patį stalčių. “- Rachel Simmons
- „Geriausias patarimas, kurį žinau, prieš šaldant, visiškai išimkite iš pakuotės didelius daiktus, pavyzdžiui, mėsmalę. Kvadratinė plastikinė pakuotė gali užimti tiek daug vietos - jei ją ištrauksite ir įdėsite į šaldymo maišą, sutaupysite vietos. Šis metodas leidžia jums įsigyti daugiau mėsos, kai jos sumažėja, sutaupant daug lėšų. “- Sarah Forrester
- „Užšaldykite paruoštus patiekalus porcijų dydžio induose, kad galėtumėte atitirpinti tik tai, ko jums reikia, o ne visai“. Alison E @ fudgecake78 . Daugiau savo geriausių šaldiklio patarimų skaitykite čia!